Capón del Pirineo Aragonés
Celebra la esencia de la Navidad, esa época del año donde cada detalle cuenta, con una selección que hará las delicias de los comensales más exigentes: el Capón del Pirineo Aragonés. Esta ave, no es una elección al azar, representa una tradición arraigada en nuestras costumbres festivas. Criado en los verdes, exuberantes y amplios prados del Pirineo Aragonés, se nutre de la pureza del entorno, reflejando la rica biodiversidad de la región. Es la personificación del sabor y calidad que distingue a una carne alimentada de pasto. Imagina la textura, la carne jugosa y tierna que se deshace en tu boca, liberando una explosión de sabores auténticos que evocan las montañas y campos de Aragón. Es necesario encargar el producto, especial para la temporada de Navidad.
Cuarto de Cordero Lechal Navideño
Revive la magia de la Navidad con el sabor auténtico de nuestro Cuarto de Cordero Lechal Navideño, una joya culinaria disponible exclusivamente durante la temporada de Navidad. Criados en condiciones óptimas, los corderos de las distinguidas razas Xisqueta, Ripollesa, Rasa y Ansotana son la esencia de nuestra oferta. Cada cordero, seleccionado por su edad óptima de un mes a mes y medio, promete una carne sumamente tierna y jugosa, que se deshace en la boca y captura la esencia de las festividades navideñas. Su presentación, en cortes precisos y listos para hornear, hace que la preparación sea sencilla, permitiéndote centrarte en disfrutar de la compañía de tus seres queridos. Este Cuarto de Cordero Lechal de pasto es más que una simple comida: es una tradición que evoca recuerdos, une a las familias y realza las festividades. Una experiencia culinaria que, sin duda, no querrás perderte.
Pato de L’Empordà
Directamente desde las exquisitas tierras de L’Empordà, nos llega este delicado Pato de L’Empordà, un manjar que realza cualquier celebración con su sabor incomparable y textura suave. Criado en ambientes naturales y de pasto, este pato es la representación del compromiso con la calidad y la tradición gastronómica. Al recibirlo directamente de los ganaderos semana tras semana, nos aseguramos de que cada ave esté a la altura de las expectativas de nuestros clientes, especialmente para las festividades tan señaladas como la Navidad. Se sirve por encargo.
Pavo de Pasto
El Pavo de Pasto de Pirineu en Boca no es solo un ingrediente festivo, es una obra maestra culinaria nacida del respeto por la naturaleza y la tradición. Esta exquisita ave, alimentada únicamente con pastos naturales y criada en un entorno idílico, ofrece una carne tierna y sabrosa que es el corazón de cualquier celebración navideña. Su crianza cuidadosa garantiza una experiencia gastronómica que va más allá de lo convencional, convirtiendo el Pavo de Pasto en el protagonista indiscutible de tus mesas festivas. Para que podamos tener una previsión de los pedidos por encargo, no dudes en llamar a nuestros carniceros, quienes estarán encantados de atenderte y asegurar tu pedido.
Pavo de Pasto con Ciruelas
Celebra la Navidad con un toque de distinción con nuestro Pavo de Pasto con Ciruelas de Pirineu en Boca, una delicia culinaria perfecta para la ocasión. Criados en libertad y alimentados con pastos naturales, nuestros pavos poseen una calidad y sabor excepcionales. El añadido de ciruelas jugosas realza aún más su sabor, creando una combinación irresistible y festiva. Dado que recibimos nuestros animales directamente de los ganaderos de manera semanal, es crucial realizar pedidos anticipados para asegurar la disponibilidad de esta especialidad durante las festividades navideñas.
Pierna de Cordero Xisqueta
La Pierna de Cordero Xisqueta es un corte de carne que invoca el sabor auténtico y la textura exquisita de una especie criada en las condiciones ideales que solo el Pirineo puede ofrecer. Estos corderos, nutridos con forrajes naturales y que pastan en libertad bajo el sol de la montaña, desarrollan una carne que no solo es naturalmente sabrosa sino también rica en nutrientes. La Pierna de Cordero Xisqueta es una elección excepcional para quienes aprecian los sabores rústicos y la calidad ecológica en su cocina, proporcionando una carne que ha madurado y engrasado de manera perfecta para el consumo. Al recibir semanalmente los animales directamente de los ganaderos, garantizamos la frescura y la calidad en cada pierna de cordero que ofrecemos, especialmente para los platos tradicionales de Navidad.
Pollo Madurado del Solsones
El Pollo Madurado del Solsonès es una joya culinaria que encarna la tradición y el sabor de la comarca catalana del Solsonès. Este pollo no es un ave común, es un ejemplo de la alianza entre la naturaleza y los métodos artesanales de crianza y maduración que confieren a su carne una textura y un sabor inconfundibles. Con una maduración que refina sus sabores y una carne que habla de la calidad de su crianza, cada Pollo del Solsonès es un tributo a la paciencia y al cuidado dedicados a su proceso de maduración, ofreciendo una experiencia gastronómica exclusiva. Este producto se ofrece exclusivamente bajo pedido, enfatizando la atención personalizada y la previsión que caracteriza la anticipación de las festividades navideñas.
Redondo de Ternera Bruna
El Redondo de Ternera Bruna es una pieza que se distingue por su suavidad y su capacidad para convertir cualquier comida en una celebración. Procedente de ganado seleccionado por su pureza y crianza, este corte proviene de animales criados en los pastos vírgenes, donde la ternera Bruna de pasto crece en armonía con la naturaleza. La carne, al ser recibida semanalmente de los ganaderos, llega con una frescura que habla de la calidad y el cuidado con el que fue criada. El Redondo de Ternera Bruna es un corte ideal para las festividades, especialmente para los platos tradicionales de Navidad, donde su textura tierna y su jugosidad pueden ser apreciadas en todo su esplendor. Por ello, les animamos a llamar por teléfono a nuestros carniceros para asegurar su disponibilidad.