Albondigas
Elaboradas en nuestro obrador con piezas seleccionadas de Ternera Bruna y Cerdo Latón de la Fueva.
Aderezadas con sal, pimienta, ajo y perejil. (Puede contener gluten)
18,95€/Kg.
Alitas de Pollo del Solsonés
Alitas de Pollo del Solsonés
Se sirven enteras
9,90€/Kg.
Angus Bistec Extra
Ternera Angus alrededor de 15 meses.
Criada en els Aiguamolls de l'Emporda.
Piezas seleccionadas
Escoga en el desplegable el tipo de corte (Delgado 100gr. - Normal 150gr. - Grueso 200gr.)
29,00€/Kg.
Angus Entrecot
Ternera Angus alrededor de 15 meses.
Criada en els Aiguamolls de l'Emporda.
Escoge en el desplegable como quieres que lo cortemos (Delgado 300gr. - Normal 350gr. - Grueso 400gr.)
42,00€/Kg.
Bandeja de Cordero para Brasa
Cordero de razas Xisqueta / Ripollesa / Rasa y Ansotana.
Bandeja de porciones igualadas de todas las partes del cordero (2/3 raciones)
Bandeja de 750gr.
Precio unitario
Barbacoa del Pirineu per a 2 persones
Kofta de Cordero (raza xisqueta y ansotana)
Hamburguesa de Ternera (raza Bruna)
Hamburguesa de Pollo (del Solsones)
Botifarra Tradicional (raza Laton de la Fueva)
Botifarra Criolla (raza Duroc)
0,800Kg.
Bistec
Muslo de Latón de Fueva
(Corte fino 100gr. - Normal 150gr. - Grueso 200gr.)
17,95€/Kg.
Bistec Angus para Rebozar
Ternera Angus alrededor de 15 meses.
Criada en els Aiguamolls de L'Emporda.
Piezas seleccionadas, especialmente cortado para rebozar.
22,00€/Kg.
Bistec de Potro 200gr
Bistec de Potro de la Seu d'Urgell
Piezas seleccionadas- Se sirve en bistecs de 200gr. aproximadamente.
Precio unitario.
Bistec de Vedella 100% Pastura
29.00€ / Kilo
Bistec Extra vedella
Bistec de ternera hembra (alrededor de 12 meses) de raza Bruna. Criada en libertad en la Seu d'Urgell, franja de poniente, Pirineu aragonés o Navarrés.
Piezas seleccionadas.
Escoge como quieres que lo cortemos (delgado 100gr. - Normal 150gr. - Grueso 200gr.)
25,80€/Kg.
Bistec Primera A de vedella
Bistec de primera A de ternera hembra (alrededor de 12 meses) de raza Bruna. Criada en libertad en la Seu d'Urgell, franja de poniente, Pirineu aragonés o Navarrés.
Piezas seleccionadas. Escoge en el desplegable como quieres que lo cortemos (Delgado 100gr. - Normal 150gr. - Grueso 200gr.)
19,85€/Kg.
Botifarra artesana de Latón de la Fueva
Botifarra elaborada artesanalmente por nuestro experto Sergio, en nuestro obrador con cerdo Latón de la Fueva.
Suavemente salpimentada.
17,95€/Kg.
Botifarra artesana de pies de cerdo
Botifarra elaborada artesanalmente por nuestro experto Sergio, en nuestro obrador con carne y pies de Latón de la Fueva.
Aderezados suavemente con sal y pimienta
17,95€/Kg.
Botifarra Criolla
Botifarra elaborada artesanalment por nuestro experto Sergio, en nuestro obrador con Cerdo Latón de la Fueva y Ternera Bruna.
Receta autentica Argentia.
19,50€/Kg.
Cabeza de lomo
Cuello de Latón de Fueva
(Corte primo 50gr. - Normal 75gr. - Grueso 100gr.)
17,95€/Kg.
Capón del Pirineo Aragonés
17,90€/Kg.
Carne Picada de Cerdo
Carne picada de Latón de Fueva o cerdo Duroc Eco.
Picada dos veces, especialmente indicada para sofritos, albóndigas, pelotas de caldo...
17,95€/Kg.
Chuletón
Chuletón de Latón de la fueva de unos 400gr. la ración.
25,00€/Kg.
Conejo
Conejo de ojos negros del Bages. Granja sostenible.
Peso aproximado 1Kg.
Cordero
Exclusivo en temporada de Navidad
Cordero de raza Xisqueta / Ripollesa / Rasa y Ansotana
Cordero lechal de un mes a mes y medio
Se sirve en cortes para hornear.
Peso aproximado 4.5/5Kg.
Precio unitario
37,80€/Kg.
Costillas de Cerdo
Cerdo Duroc Eco.
12,40€/Kg.
Croquetas de asado de ternera y pollo
Elaboradas diariamente en nuestra cocina siguiendo la receta de nuestro Maestro Carnicero Jaume, con carne de pollo y ternera bruna.
Aproximadamente 35/40gr. cada una. Se sirven rebozadas y listas para freir.
17,80€/Kg.
Cuarto de Pechuga de Pollo
Cuarto de Pechuga de Pollo del Solsonés criado en libertad.
Seleccione como desea que se lo preparemos. Peso Aproximado 450/500gr.
Precio por 500gr.
Dados de ternera para estofado
Dados de ternera hembra (alrededor de 12 meses) de raza Bruna. Criada en libertad en la Seu d'Urgell, franja de poniente, Pirineu aragonés o Navarrés.
Piezas seleccionadas, especialmente cortado para estofados.
17,95€/Kg.
Delicias de Pollo
Nuggets naturales de Pollo criado en libertad en el Solsones.
Se venden rebozados con pan rallado preparados para freir.
Cada unidad es de unos 30gr.
22,80€/Kg.
Entrecot de Ternera
Entrecot de ternera hembra (alrededor de 12 meses) de raza Bruna. Criada en libertad en la Seu d'Urgell, franja de poniente, Pirineu aragonés o Navarrés.
Piezas seleccionadas.
Escoge como quieres que lo cortemos (delgado 250gr. - Normal 300gr. - Grueso 350gr.)
35,00€/Kg.
Filete entero
Filete de Latón de la Fueva o cerdo Duroc Eco.
Peso por filete entre 500gr. y 800gr.
Se sirven enteros
35,00€/Kg.
Formatge D.O. Idiazabal (Oveja)
39.00€ / Kilo
Formatges Benabarre (cabra)
32.00€ / Kilo