Formatge D.O. Idiazabal (Oveja)

Des del paisatge del Pirineu, a l'idíl·lic poble d'Esposa a la vall d'Aísa, ens arriba el Formatge Flor d'Aspe d'Ovella. Aquesta joia culinària és resultat de generacions de tradició formatgera que ha estat acuradament preservada pels habitants de la regió. Les valls d'Aísa, amb la seva naturalesa pura i les seves pastures fresques, brinden a les ovelles un entorn ideal per a pasturar, resultant en un formatge que captura l'essència del paisatge muntanyenc. La dieta de pastura d'aquests animals, enriquida per les herbes alpines del Pirineu, es tradueix en un formatge amb matisos frescos, amb un sabor inigualable i un final que evoca les tradicions i la rica història de la regió.

La Sal d'Or Tradicional Bio no és simplement sal, és un viatge en el temps, un testimoni de la història de la Terra. Procedent d'un oceà fossilitzat que data de fa 200 milions d'anys, aquesta sal brolla de brolladors naturals a Salinas de Oro, Navarra, situats majestuosament a 700 metres sobre el nivell del mar. Cada gra reflecteix la puresa i la riquesa mineral d'un passat prehistòric, convertint-la en una joia gastronòmica que enriqueix i potencia cada plat amb el seu sabor i propietats úniques.