Hamburguesa 100% de Pasto
Elaboradas con carne de animales criados en libertad y alimentados exclusivamente de pasto, nuestras hamburguesas garantizan un sabor auténtico, natural y lleno de matices.
La alimentación a base de hierba se traduce en una carne más jugosa, rica en nutrientes, con mayor contenido en omega-3 y antioxidantes naturales, y con una grasa más saludable.
Una elección perfecta para quienes buscan calidad, bienestar animal y una experiencia gastronómica auténtica del Pirineo.
Hamburguesa de Conejo sostenible
La Hamburguesa de Conejo de Pirineu en Boca es una experiencia gastronómica única que combina tradición y modernidad. Utilizamos carne de conejo de ojos negros, que proviene de granjas sostenibles, para garantizar una textura y sabor inigualables. Aderezada con sal y pimienta, esta hamburguesa se transforma en un testimonio de la rica tradición culinaria de los pastos de nuestra región.
Hamburguesa de Pollo del Solsonés
El sabor de la naturaleza llega a ti en forma de la Hamburguesa de Pollo de Pirineu en Boca. Creada a partir de pollo criado en libertad en Solsonès, esta hamburguesa es una explosión de sabor puro y natural. Cada bocado te ofrece la carne de pollo más sabrosa, suavemente aderezada con sal y pimienta. Esta deliciosa hamburguesa, pesa aproximadamente 125 gramos, y es la pieza central perfecta para cualquier comida. ¿Te animas a probarla?
Hamburguesa de Potro
Carne magra, tierna y con un sabor auténtico. Nuestras hamburguesas de potro proceden de ganadería del Pirineo, criadas en entornos naturales y con una alimentación cuidada.
A diferencia de otras carnes, la de potro destaca por ser más ligera, suave y con menos grasa, a la vez que aporta un alto contenido en hierro y proteínas de gran calidad.
Un producto ideal para quienes desean cuidarse sin renunciar al placer de una buena carne: saludable, nutritivo y con todo el carácter de la montaña.
Hamburguesa de Ternera de diferentes sabores
La Hamburguesa de Ternera de Pirineu en Boca es más que un simple plato, es una aventura de sabor. Creada diariamente por las expertas manos de Joan y Conxi, esta hamburguesa no sólo brinda la frescura y calidad que esperas, sino también la posibilidad de elegir entre una variedad de sabores deliciosos. Ya sea con ajo y perejil, cebolla confitada, puerro, queso cadí, queso de cabra y tomate seco o simplemente con sal y pimienta, encontrarás una hamburguesa que se adapte a cada paladar y ocasión.
Hamburguesa de Ternera e Hígado de Pasto 100%
Saborea la unión perfecta de la ternura y la profundidad del sabor con nuestra hamburguesa de ternera e hígado de pasto 100%. Creada a partir de animales alimentados solo con pasto, esta hamburguesa combina la suave ternura de la ternera con la riqueza del hígado. Elaborada con especial atención a la calidad, cada bocado te traslada a los pastos verdes del Pirineo. Su textura única y su sabor natural te envolverán en una experiencia culinaria sin igual. Ya sea a la parrilla o a la plancha, estas hamburguesas deleitarán tu paladar.
Hamburguesa ternera Angus
Descubre el placer inigualable de la Hamburguesa de Ternera Angus de Pirineu en Boca. Cada hamburguesa es meticulosamente elaborada por nuestros carniceros Joan y Conxi, quienes con su maestría y dedicación combinan ternera Angus de primera con un toque de sal y pimienta. Esta hamburguesa, con un peso aproximado de 150 gramos, se presenta como un manjar que promete satisfacer incluso a los paladares más exigentes.
Higado de Ternera de pasto
El Hígado de Ternera de pasto es uno de esos cortes que, cuando se obtiene de animales criados en pastos de calidad, se convierte en una auténtica delicia. Rico en nutrientes y con un sabor característico, nuestro hígado proviene de terneras alimentadas en pastos ricos y naturales, garantizando una experiencia culinaria única. Su textura suave y su intenso sabor hacen que este corte sea especialmente apreciado por los amantes de la carne, y es una opción ideal para aquellos que buscan incorporar proteínas de alta calidad en su dieta.
Kofta
El Kofta es más que un simple pincho; es un viaje culinario directo al corazón del Oriente Medio. Hecho a partir de carne de cordero de pasto, meticulosamente picada y aderezada con especias tradicionales, cada bocado evoca la rica tapestría de sabores que caracteriza a esta región. Con un peso de 100gr por pincho, este Kofta es la combinación perfecta de tradición y artesanía, un auténtico deleite que promete trasladarte a parajes exóticos desde el primer mordisco.
Libritos de Cerdo Duroc Eco
Los Libritos de Cerdo Duroc Eco no son simplemente un platillo, sino una experiencia culinaria que fusiona sabores auténticos y técnicas tradicionales. Del cerdo Duroc, conocido por su carne tierna y jugosa, se extraen piezas delicadas que se rellenan con el aroma inconfundible del jamón y la cremosidad del queso cadí. Al probarlo, es inevitable perderse entre sus capas, cada una contando una historia de pasión, tradición y amor por los productos de calidad. Listos para ser dorados a la perfección, estos libritos son una invitación a un festín delicioso.
Lomo de Conejo
En las tierras fértiles del Bages, donde la naturaleza se despliega en su máximo esplendor, nace una exquisitez que se destaca en la alta cocina: el Lomo de Conejo. En granjas sostenibles, donde el equilibrio con la naturaleza es primordial, estos conejos disfrutan de amplias áreas de pasto, resultando en una carne suculenta y delicada. Al filetear estos lomos, se revela una textura incomparable, un tono rosado pálido que anticipa su sabor inigualable. La experiencia gastronómica de degustar este lomo es evocar la pureza del Bages y la tradición de una ganadería comprometida con la sostenibilidad y el respeto.
Lomo de Latón de Can Miqueló
Invita a la excelencia a tu mesa con el Lomo de Latón de Can Miqueló de Pirineu en Boca. Esta exquisita pieza proviene de cerdos criados en condiciones ecológicas, reflejando la más pura esencia del Pirineo. Cada corte, ya sea delgado, normal o grueso, te promete un viaje culinario inolvidable, con su textura suave y su sabor profundo y rico. Ideal para asar o grillar, este lomo es la estrella de cualquier plato, elevando tu experiencia culinaria a nuevos niveles.
Nuggets de Pollo con Queso
Para quienes buscan un bocado delicioso y lleno de sabor, nuestros Nuggets de Pollo con Queso son una elección insuperable. Creados en nuestra propia carnicería en el corazón de Barcelona, estos nuggets ofrecen una combinación perfecta entre tierno pollo y el cremoso sabor del queso. Confeccionados a mano, con la meticulosidad y pasión que nos caracteriza, cada pieza promete no solo satisfacer el paladar, sino también ser un testimonio de la calidad y tradición de nuestros productos.
Pack de 8 Hamburguesas
El Pack de 8 Hamburguesas te invita a embarcarte en un delicioso viaje culinario. Confeccionadas con carne de pasto de alta calidad, estas hamburguesas ofrecen una combinación de sabores y texturas que deleitarán a todos los paladares. Este pack exclusivo ha sido diseñado para que puedas experimentar la rica variedad de nuestras hamburguesas, desde el pollo suave y jugoso hasta la ternera rica y sabrosa, pasando por la delicadeza del conejo y el sabor distintivo de hígado mezclado con ternera. Es una propuesta ideal para aquellos que buscan diversidad y calidad en cada bocado.
Pack Keto de Carne de Pasto
Diseñado meticulosamente para aquellos que buscan optimizar su dieta y mantener un estilo de vida saludable, el Pack Keto de Carne de Pasto es la amalgama perfecta de carnes de pasto selectas y deliciosas preparaciones. Cada elemento ha sido escogido con precisión, pensando en aquellos que desean mantener una dieta cetogénica sin comprometer el sabor y la calidad. Este paquete incluye: 2 Hamburguesas de Ternera (250gr), 2 Hamburguesas de Higado de Ternera (250gr), Salchichas (250gr.), Nuggets de Pollo con Queso (250gr), Ternera empanada en Almendras (300gr)y Botifarra de Cerdo y Ternera (300gr). Ya sea que estés iniciándote en el mundo keto o seas un veterano de este estilo de vida, este pack te proporcionará comidas nutritivas y exquisitas.
Pack Premium Carne de Pasto Selecta
Sumérgete en una experiencia culinaria sin precedentes con el Pack Premium Carne de Pasto Selecta, una colección exclusiva que rinde homenaje a las tradiciones ganaderas y a la pasión por la calidad. Cada pieza de este pack ha sido escogida meticulosamente de animales que han disfrutado de la libertad y el sabor de los pastos verdes, aportando a cada corte un sabor y una textura insuperables. Ya sea un evento especial, una celebración familiar o simplemente un capricho para el fin de semana, este pack promete no solo satisfacer, sino también deslumbrar a cada comensal. Desde la rica y robusta textura del Chuletón de Ternera hasta la suavidad y fineza del Magret, pasando por la Botifarra Premium y la exquisita Espalda de Cordero a Baja Temperatura, cada bocado es un viaje culinario a través de la esencia de la naturaleza y la tradición.
Parrillada de Carnes de Pasto
Patas de Pollo de Pasto
Las Patas de Pollo de Pasto de Pirineu en Boca son un tributo a la autenticidad y a la riqueza natural del Pirineo. Extraídas de aves que vagan libremente por las praderas verdeantes, estas patas de pollo son más que un ingrediente: son el resultado de un compromiso con la cría consciente y la calidad sin compromisos. Rebosantes de colágeno y con una textura que se deshace en la boca, cada pata de pollo promete enriquecer su cocina con sabores puros y una textura que habla de una vida al aire libre. Descubre las auténticas patas de pollo de pasto directamente desde las praderas verdes del Pirineo. Al llevar estas Patas de Pollo de Pasto a tu cocina, estás invitando no solo sabor y calidad, sino también un pedazo de la tranquilidad pastoral que solo el Pirineo puede ofrecer. Precio por bolsa.
Pato de L’Empordà
Directamente desde las exquisitas tierras de L’Empordà, nos llega este delicado Pato de L’Empordà, un manjar que realza cualquier celebración con su sabor incomparable y textura suave. Criado en ambientes naturales y de pasto, este pato es la representación del compromiso con la calidad y la tradición gastronómica. Al recibirlo directamente de los ganaderos semana tras semana, nos aseguramos de que cada ave esté a la altura de las expectativas de nuestros clientes, especialmente para las festividades tan señaladas como la Navidad. Se sirve por encargo.
Pavo de Pasto
El Pavo de Pasto de Pirineu en Boca no es solo un ingrediente festivo, es una obra maestra culinaria nacida del respeto por la naturaleza y la tradición. Esta exquisita ave, alimentada únicamente con pastos naturales y criada en un entorno idílico, ofrece una carne tierna y sabrosa que es el corazón de cualquier celebración navideña. Su crianza cuidadosa garantiza una experiencia gastronómica que va más allá de lo convencional, convirtiendo el Pavo de Pasto en el protagonista indiscutible de tus mesas festivas. Para que podamos tener una previsión de los pedidos por encargo, no dudes en llamar a nuestros carniceros, quienes estarán encantados de atenderte y asegurar tu pedido.
Pavo de Pasto con Ciruelas
Celebra la Navidad con un toque de distinción con nuestro Pavo de Pasto con Ciruelas de Pirineu en Boca, una delicia culinaria perfecta para la ocasión. Criados en libertad y alimentados con pastos naturales, nuestros pavos poseen una calidad y sabor excepcionales. El añadido de ciruelas jugosas realza aún más su sabor, creando una combinación irresistible y festiva. Dado que recibimos nuestros animales directamente de los ganaderos de manera semanal, es crucial realizar pedidos anticipados para asegurar la disponibilidad de esta especialidad durante las festividades navideñas.
Pechuga de pollo deshuesada sin Piel
La Pechuga de Pollo Deshuesada sin Piel de Pirineu en Boca representa una dedicación meticulosa al arte de la carnicería. Cada pieza es cuidadosamente deshuesada y despojada de su piel por manos expertas, asegurando una preparación perfecta para tus platos. Originaria de los paisajes del Solsonés, donde los pollos pastan libremente, esta pechuga lleva consigo el sabor y la frescura de la naturaleza. Ofrecemos una variedad de cortes, desde dados hasta libritos.
Pierna de Cordero
La Pierna de Cordero de Pasto es una joya culinaria que honra las tradiciones pastoriles de España y la riqueza de sus razas ovinas autóctonas, como la Xisqueta, Ripollesa, Rasa y Ansotana. Esta selecta pieza, de aproximadamente 1.5 kg y marcada para cuatro generosas raciones, representa una alianza entre la herencia rural y la excelencia gastronómica. Al recibir semanalmente nuestros corderos directamente de los ganaderos, garantizamos una frescura y calidad que se traduce en un sabor puro y una textura suave que solo el pasto natural y el cuidado experto pueden proporcionar. Especialmente indicada para hornear, la pierna de cordero está disponible por encargo. Pueden llamar directamente a nuestros carniceros, que les atenderán personalmente.
Pierna de Cordero Xisqueta
La Pierna de Cordero Xisqueta es un corte de carne que invoca el sabor auténtico y la textura exquisita de una especie criada en las condiciones ideales que solo el Pirineo puede ofrecer. Estos corderos, nutridos con forrajes naturales y que pastan en libertad bajo el sol de la montaña, desarrollan una carne que no solo es naturalmente sabrosa sino también rica en nutrientes. La Pierna de Cordero Xisqueta es una elección excepcional para quienes aprecian los sabores rústicos y la calidad ecológica en su cocina, proporcionando una carne que ha madurado y engrasado de manera perfecta para el consumo. Al recibir semanalmente los animales directamente de los ganaderos, garantizamos la frescura y la calidad en cada pierna de cordero que ofrecemos, especialmente para los platos tradicionales de Navidad.
Pintada del Solsonés
La Pintada del Solsonés es una joya culinaria que captura la esencia de la tradición y el sabor. Criada en las grandes extensiones del Solsonés, esta ave se beneficia de la rica dieta de pasto de la región, que le confiere un perfil de sabor profundo y distintivo. Su carne, con una textura excepcionalmente jugosa y un sabor que equilibra perfectamente entre lo terroso y lo suave, es un testimonio de la calidad y la dedicación que pone cada ganadero en su crianza. La Pintada del Solsonés no es solo una elección, es una declaración de amor por la alta cocina y una promesa de una experiencia culinaria sin igual.
Pollo entero de pasto del Solsonés
Imagina un pollo que ha pasado sus días en amplios espacios, disfrutando de la libertad y los pastos que el Solsonés le ofrece, llevando en cada fibra de su ser el sabor y la frescura de una tierra rica. El Pollo entero del Solsonés es el protagonista de ese relato; una ave que no solo se distingue por su tamaño y calidad, sino también por su historia de vida, una que te garantiza una experiencia culinaria excepcional. Su jugosidad y sabor auténtico son la prueba palpable de una crianza sana y natural.
Pollo Madurado del Solsones
El Pollo Madurado del Solsonès es una joya culinaria que encarna la tradición y el sabor de la comarca catalana del Solsonès. Este pollo no es un ave común, es un ejemplo de la alianza entre la naturaleza y los métodos artesanales de crianza y maduración que confieren a su carne una textura y un sabor inconfundibles. Con una maduración que refina sus sabores y una carne que habla de la calidad de su crianza, cada Pollo del Solsonès es un tributo a la paciencia y al cuidado dedicados a su proceso de maduración, ofreciendo una experiencia gastronómica exclusiva. Este producto se ofrece exclusivamente bajo pedido, enfatizando la atención personalizada y la previsión que caracteriza la anticipación de las festividades navideñas.
Redondo de Ternera Bruna
El Redondo de Ternera Bruna es una pieza que se distingue por su suavidad y su capacidad para convertir cualquier comida en una celebración. Procedente de ganado seleccionado por su pureza y crianza, este corte proviene de animales criados en los pastos vírgenes, donde la ternera Bruna de pasto crece en armonía con la naturaleza. La carne, al ser recibida semanalmente de los ganaderos, llega con una frescura que habla de la calidad y el cuidado con el que fue criada. El Redondo de Ternera Bruna es un corte ideal para las festividades, especialmente para los platos tradicionales de Navidad, donde su textura tierna y su jugosidad pueden ser apreciadas en todo su esplendor. Por ello, les animamos a llamar por teléfono a nuestros carniceros para asegurar su disponibilidad.
Redondo de Ternera para Asado
Adentrándose en las majestuosas montañas del Pirineo, en la Seu d’Urgell y otras regiones limítrofes, nace el Redondo de Ternera para Asado. Un corte superior obtenido de terneras hembras de la renombrada raza Bruna, que han sido criadas en libertad, nutriéndose de pasto de las verdes praderas que estas montañas ofrecen. Este redondo, de aproximadamente 12 meses, combina la ternura que desean los paladares más exigentes con una profundidad de sabor que solo puede ser otorgada por una crianza respetuosa y un entorno inigualable.
Secreto de Cerdo de Can Miqueló
El Secreto de Cerdo de Can Miqueló es uno de esos cortes que guardan la esencia misma de la carne. Proveniente ya sea de Can Miqueló o del cerdo Duroc Eco, esta pieza es un auténtico tesoro para los amantes de la buena cocina. Con una textura suave y un sabor que evoca las mejores tradiciones culinarias, este corte representa la combinación perfecta entre calidad y sabor. Servido en una pieza con el peso que elijas, este secreto de pasto se convierte en el protagonista de cualquier mesa, prometiendo ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.