Patas de Pollo de Pasto
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Parrillada de Carnes de Pasto
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Huesos de Ternera
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Bistec Extra Ternera
El Bistec Extra Ternera es el corte que ha conquistado a los amantes de la carne. Proveniente de terneras hembras de la raza Bruna, que han vivido unos 12 meses pastoreando libremente en las praderas de la Seu d’Urgell, franja de poniente, Pirineu aragonés y Navarrés, esta pieza de carne de pasto encapsula la esencia de la naturaleza y el cuidado en su crianza. Su sabor auténtico y textura jugosa se adaptan a tus preferencias, brindándote la opción de elegir el grosor de corte que más te agrade, garantizando una experiencia culinaria personalizada y sublime.
Churrasco de Ternera Macerado
Nuestro churrasco macerado se prepara con carne de vacuno de pasto procedente de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados de forma natural. El macerado potencia el sabor sin ocultar la calidad de la carne, logrando una textura jugosa y un aroma intenso. Ideal para parrilla o plancha, es un corte sabroso y versátil, perfecto para quienes buscan carne de origen responsable con un toque especial.
Dados de ternera para estofado
Los dados de ternera para estofado no son solo una porción de carne; son un testimonio de la tradición culinaria y el respeto hacia el ganado. Estos trozos provienen de terneras hembras de la raza Bruna, criadas en pastos y en libertad en las zonas rurales de la Seu d’Urgell, franja de poniente, Pirineu aragonés y Navarrés. Cortados meticulosamente para resaltar su sabor en estofados, estos dados te sumergirán en un viaje gastronómico por las montañas y los valles donde estos animales pastaron libremente.
Entrecot de Ternera Bruna
El Entrecot de Ternera Bruna se convierte en un viaje gastronómico a través de las majestuosas tierras de la Seu d’Urgell, la franja de poniente, el Pirineu aragonés y Navarrés. Esta ternera hembra, con sus aproximadamente 12 meses, ha sido criada en libertad, disfrutando de extensos campos de pasto, reflejando en su sabor el cariño y el respeto por la naturaleza. Elegir este entrecot es decidirse por una carne que cuenta historias de tierras lejanas y tradiciones ancestrales, donde la raza Bruna se ha convertido en sinónimo de excelencia y sabor auténtico.
Filetes de Ternera Macerados
Nuestros filetes de Ternera macerados se elaboran con carne de vacuno de pasto procedente de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados de forma natural. Ofrecemos diferentes macerados al gusto: chimichurri, curry, Pedro Ximénez o hierbas provenzales, pensados para potenciar el sabor sin ocultar la calidad de la carne. Son filetes tiernos, jugosos y listos para cocinar, ideales para plancha o parrilla. Una opción práctica y sabrosa para disfrutar de carne de origen responsable con un toque especial.
Osobuco
El osobuco de vacuno de pasto es un corte tradicional procedente de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados en pastos naturales. Esta forma de crianza garantiza una carne más tierna, melosa y llena de sabor. Su hueso con tuétano aporta profundidad a guisos y cocciones lentas, logrando platos intensos y reconfortantes. Una pieza honesta y de calidad para quienes valoran el origen y la auténtica carne de pasto.
Redondo de Ternera para Asado
Adentrándose en las majestuosas montañas del Pirineo, en la Seu d’Urgell y otras regiones limítrofes, nace el Redondo de Ternera para Asado. Un corte superior obtenido de terneras hembras de la renombrada raza Bruna, que han sido criadas en libertad, nutriéndose de pasto de las verdes praderas que estas montañas ofrecen. Este redondo, de aproximadamente 12 meses, combina la ternura que desean los paladares más exigentes con una profundidad de sabor que solo puede ser otorgada por una crianza respetuosa y un entorno inigualable.
Ternera Empanada en Almendras
Con la Ternera Empanada en Almendras, sumergimos lo mejor del mundo cárnico en una cobertura crujiente y rica en nutrientes, ofreciendo una fusión gourmet que realza los sabores y beneficia a tu salud. Este platillo combina lo jugoso y nutritivo de la carne de pasto con la riqueza natural de las almendras, convirtiéndolo en un manjar ideal para quienes siguen una dieta keto. Cada bocado es una invitación a disfrutar de una experiencia culinaria que es tan deliciosa como beneficiosa.
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