Patas de Pollo de Pasto
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Parrillada de Carnes de Pasto
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Huesos de Ternera
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Huesos de Ternera de Pasto
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Bistec Angus para Rebozar
El bistec Angus para rebozar es un corte de ternera Angus seleccionado por su calidad, ternura y sabor intenso. Procede de terneras criadas en los Aiguamolls del Empordà en entorno natural y alimentación de pasto, lo que garantiza una carne jugosa y equilibrada, perfecta para preparaciones rebozadas.
Su textura fina permite un empanado uniforme, logrando un contraste ideal entre exterior crujiente e interior tierno. Es la opción perfecta para quienes buscan carne Angus de calidad para rebozar, con origen garantizado y resultados profesionales en casa.
Un bistec versátil, fresco y de corte artesanal que eleva recetas clásicas a una experiencia gastronómica superior.
Bistec de Ternera de Pasto
El Bistec de Ternera de Pasto es una verdadera joya gastronómica que nos remonta a los orígenes de la ganadería tradicional. Criada exclusivamente de pasto, cada ternera se nutre de la rica y diversa flora de los prados, traduciéndose en un sabor auténtico y profundo en cada bistec. Este enfoque de crianza no solo refleja el respeto hacia la naturaleza y el bienestar animal, sino que también garantiza una carne tierna y jugosa, repleta de matices que deleitarán hasta al gourmet más exigente.
Carne Picada de Ternera
Carne picada de ternera hembra (alrededor de 12 meses) de raza Bruna/Parda/Pirinenca. Criada en libertad en la Seu d'Urgell, Franja de poniente, Pirineo Aragonés o Navarro.Piezas escogidas.Picado dos veces, especialmente indicado para hacer sofritos, albóndigas, hamburguesas, pelota de caldo.21,75€/Kg.
Dados de ternera para estofado
Los dados de ternera para estofado no son solo una porción de carne; son un testimonio de la tradición culinaria y el respeto hacia el ganado. Estos trozos provienen de terneras hembras de la raza Bruna, criadas en pastos y en libertad en las zonas rurales de la Seu d’Urgell, franja de poniente, Pirineu aragonés y Navarrés. Cortados meticulosamente para resaltar su sabor en estofados, estos dados te sumergirán en un viaje gastronómico por las montañas y los valles donde estos animales pastaron libremente.
Entraña
La entraña de vacuno de pasto es un corte muy apreciado por su sabor profundo y su textura jugosa. Trabajamos únicamente con carne procedente de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados de forma natural en pastos abiertos. Este tipo de crianza garantiza una carne más tierna, saludable y llena de matices. Perfecta para plancha o parrilla, es una pieza honesta y sabrosa para quienes buscan carne de calidad real, con origen y trazabilidad.
Filetes de Ternera Macerados
Nuestros filetes de Ternera macerados se elaboran con carne de vacuno de pasto procedente de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados de forma natural. Ofrecemos diferentes macerados al gusto: chimichurri, curry, Pedro Ximénez o hierbas provenzales, pensados para potenciar el sabor sin ocultar la calidad de la carne. Son filetes tiernos, jugosos y listos para cocinar, ideales para plancha o parrilla. Una opción práctica y sabrosa para disfrutar de carne de origen responsable con un toque especial.
Libritos Rellenos
Descubre nuestros libritos artesanales, elaborados con carnes de cerdo, pollo o ternera, siempre de la mejor calidad y cuidadosamente empanados. Puedes elegir tu relleno favorito entre queso, sobrasada y queso, espinacas y queso o jamón y queso, manteniendo siempre el mismo precio para cada combinación de sabor.
Un producto tierno, sabroso y versátil, perfecto para preparar en pocos minutos y disfrutar como plato principal o en bocadillos especiales. Calidad real, sabor auténtico.
Un producto tierno, sabroso y versátil, perfecto para preparar en pocos minutos y disfrutar como plato principal o en bocadillos especiales. Calidad real, sabor auténtico.
Tacos de Ternera Macerados
Nuestros tacos de Ternera macerados se preparan con carne de vacuno de pasto procedente de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados de forma natural. Los macerados —chimichurri, curry, Pedro Ximénez o hierbas provenzales— realzan el sabor sin enmascarar la calidad de la carne. Son tacos tiernos, jugosos y listos para cocinar, perfectos para plancha, sartén o brochetas. Una opción práctica y sabrosa para disfrutar de carne de origen responsable con un toque especial.
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