Ossobuco
Desde: 8,20€
L’ossobuco de vedella de pastura és un tall tradicional procedent de petits productors seleccionats del Pirineu, criats en ramaderia extensiva i alimentats amb pastures naturals. Aquesta forma de criança garanteix una carn més tendra, melosa i plena de sabor.
El seu os amb moll aporta profunditat als guisats i a les coccions lentes, aconseguint plats intensos i reconfortants. Una peça honesta i de qualitat per a qui valora l’origen i l’autèntica carn de pastura.
Si deseas realizar un pedido al peso personalizado, por favor llámanos al 931 29 69 87 y preparemos tu pedido personalizado a domicilio
Related products
Angus Bistec Extra
L'Angus Bistec Extra de Pirineu en Boca és més que un simple tall de carn: és l'harmonització perfecta entre sabor i textura. Provinent de vedelles Angus del voltant de 15 mesos, criades als Aiguamolls de l'Empordà, aquest bistec representa una tradició culinària que destaca per la seva intensitat i profunditat de sabor. Cada peça ha estat seleccionada per garantir que gaudeixis d'un bistec que no sols satisfaci el teu paladar, sinó que el transporti a una experiència culinària superior.
Bistec Angus per Arrebossar
El Bistec Angus per Arrebossar és una revelació culinària peals amants de la carn de primera qualitat. Originari dels Aigüamolls de l'Empordà, aquest bistec destaca per la seva tendresa i sabor incomparable. Gràcies a la meticulosa criança de pastura de la vedella Angus durant els seus 15 mesos de vida, aconseguim una carn que, un cop arrebossada, es converteix en un autèntic plaer, equilibrant textures cruixents per fora i sucoses per dins.
Bistec Extra de Vedella
El Bistec Extra de Vedella és el tall que ha conquistat els amants de la carn. Provinent de vedelles femelles de la raça Bruna, que han viscut uns 12 mesos pasturant lliurement a les praderies de la Seu d'Urgell, franja de ponent, Pirineu aragonès i Navarrès, aquesta peça de carn de pastura encapsula l'essència de la natura i la cura en la seva cria. El seu sabor autèntic i textura sucosa s'adapten a les teves preferències, oferint-te l'opció de triar el gruix del tall que més t'agradi, garantint una experiència culinària personalitzada i sublim.
Entranya
L’entranya de vedella de pastura és un tall molt apreciat pel seu sabor profund i la seva textura sucosa. Treballem únicament amb carn procedent de petits productors seleccionats del Pirineu, criats en ramaderia extensiva i alimentats de manera natural amb pastures obertes. Aquest tipus de criança garanteix una carn més tendra, saludable i plena de matisos.
Perfecta per a la planxa o la graella, és una peça honesta i saborosa per a aquells que busquen carn de qualitat real, amb origen i traçabilitat.
Fetge de Vedella
El Fetge de Vedella és un d'aquests talls que, quan s'obté d'animals criats en pastures de qualitat, es converteix en un autèntic plaer. Ric en nutrients i amb un gust característic, el nostre fetge prové de vedelles alimentades en pastures riques i naturals, garantint una experiència culinària única. La seva textura suau i el seu intens sabor fan que aquest tall sigui especialment apreciat pels amants de la carn, i és una opció ideal per a aquells que busquen incorporar proteïnes d'alta qualitat a la seva dieta.
Greix de Vedella de Pastura
Als racons de l'alta gastronomia, els secrets millor guardats solen ser els ingredients més senzills. El nostre Greix de Vedella de Pastura és precisament un d'aquests tresors. Procedent de vaques que han pasturat lliurement en verds prats, es presenta com un producte dotat d'una riquesa nutricional superior i un gust inigualable. Les vaques alimentades exclusivament amb pastures d'alta qualitat proporcionen un greix amb un perfil únic d'àcids grassos, oferint un sabor intens i una textura suau que transformarà els teus plats, enriquint-los amb nutrients essencials.
Hamburguesa 100% de Pastura
Elaborades amb carn d’animals criats en llibertat i alimentats exclusivament amb pastura, les nostres hamburgueses garanteixen un sabor autèntic, natural i ple de matisos.
L’alimentació a base d’herba es tradueix en una carn més sucosa, rica en nutrients, amb un major contingut d’omega-3 i antioxidants naturals, i amb un greix més saludable.
Una elecció perfecta per a qui busca qualitat, benestar animal i una experiència gastronòmica autèntica del Pirineu.
Rodó de Vedella per Rostir
Endinsant-se a les majestuoses muntanyes del Pirineu, a la Seu d'Urgell i altres regions limítrofes, neix aquest Rodó de Vedella per Rostir. Un tall superior obtingut de vedelles femelles de la ben anomenada raça Bruna, que han estat criades en llibertat, nodrint-se de pastura de les verdes praderes que aquestes muntanyes ofereixen. Aquest rodó, d'aproximadament 12 mesos, combina la tendresa que desitgen els paladars més exigents amb una profunditat de sabor que només pot ser atorgada per una criança respectuosa i un entorn inigualable.
