Daus de vedella per estofat
Desde: 6,87€
Els daus de vedella per a estofat no són només una porció de carn; són un testimoni de la tradició culinària i el respecte cap al bestiar. Aquests trossos provenen de vedelles femelles de la raça Bruna, criades en pastures i en llibertat a les zones rurals de la Seu d’Urgell, franja de ponent, Pirineu aragonès i Navarrès. Tallats meticulosament per a ressaltar el seu sabor en estofats, aquests daus et submergiran en un viatge gastronòmic per les muntanyes i les valls on aquests animals pasturaven lliurement.
- Origen: Aquests daus s’extreuen de vedelles femelles de la prestigiosa raça Bruna. Criades a les vastes terres de la Seu d’Urgell, franja de ponent, Pirineu aragonès i Navarrès.
- Qualitat: Cada vedella ha estat criada en pastures, garantint una carn rica en sabor i en nutrients gràcies a una vida en llibertat i una dieta natural.
- Presentació: Seleccionem amb especial cura cada peça, tallant-la en daus ideals per a garantir una cocció uniforme i un estofat excepcional.
- Mètode de cocció: Aquests daus estan destinats a ser l’estrella d’estofats i guisats, absorbint els sabors i oferint una textura tendra i sucosa.
- Preu: L’excel·lència té un preu just, fixat en 18,90€/Kg per aquests selectes daus de vedella per a estofat.
- Disponibilitat: Sempre busquem oferir el millor, i aquests daus estan disponibles per aquells que busquen qualitat a la seva cuina.
En triar els daus de vedella per a estofat, no només estàs seleccionant carn, sinó també la tradició, el respecte i la qualitat que representa la raça Bruna. Des dels verds pastures del Pirineu fins a la teva taula, et brindem un sabor autèntic que parla del seu origen amb cada mossegada. Deixa’t seduir per la seva autenticitat!
Si deseas realizar un pedido al peso personalizado, por favor llámanos al 931 29 69 87 y preparemos tu pedido personalizado a domicilio
Related products
Bistec Extra de Vedella
El Bistec Extra de Vedella és el tall que ha conquistat els amants de la carn. Provinent de vedelles femelles de la raça Bruna, que han viscut uns 12 mesos pasturant lliurement a les praderies de la Seu d'Urgell, franja de ponent, Pirineu aragonès i Navarrès, aquesta peça de carn de pastura encapsula l'essència de la natura i la cura en la seva cria. El seu sabor autèntic i textura sucosa s'adapten a les teves preferències, oferint-te l'opció de triar el gruix del tall que més t'agradi, garantint una experiència culinària personalitzada i sublim.
Carn Picada de Vedella
Carn picada de vedella femella (al voltant de 12 mesos) de raça Bruna/Parda/Pirinenca. Criada en llibertat a la Seu d'Urgell, Franja de ponent, Pirineu Aragonès o Navarro.
Peces escollides.
Picat dues vegades, especialment indicat per fer sofregits, mandonguilles, hamburgueses, pilota de brou.
19,50€/kg.
Daus de Vedella Macerats
Els nostres daus de vedella macerats s’elaboren amb carn de vedella de pastura procedent de petits productors seleccionats del Pirineu, criats en ramaderia extensiva i alimentats de manera natural. Els macerats —chimichurri, curri, Pedro Ximénez o herbes provençals— realcen el sabor sense emmascarar la qualitat de la carn. Són daus tendres, sucosos i llestos per cuinar, perfectes per a la planxa, la paella o en broquetes. Una opció pràctica i saborosa per gaudir de carn d’origen responsable amb un toc especial.
filets de vedella macerats
Els nostres filets de vedella macerats s’elaboren amb carn de vedella de pastura procedent de petits productors seleccionats del Pirineu, criats en ramaderia extensiva i alimentats de manera natural. Oferim diferents macerats al gust: chimichurri, curri, Pedro Ximénez o herbes provençals, pensats per potenciar el sabor sense amagar la qualitat de la carn.
Són filets tendres, sucosos i llestos per cuinar, ideals per a la planxa o la graella. Una opció pràctica i saborosa per gaudir de carn d’origen responsable amb un toc especial.
Ossobuco
L’ossobuco de vedella de pastura és un tall tradicional procedent de petits productors seleccionats del Pirineu, criats en ramaderia extensiva i alimentats amb pastures naturals. Aquesta forma de criança garanteix una carn més tendra, melosa i plena de sabor.
El seu os amb moll aporta profunditat als guisats i a les coccions lentes, aconseguint plats intensos i reconfortants. Una peça honesta i de qualitat per a qui valora l’origen i l’autèntica carn de pastura.
Picanya
La picanya de vedella de pastura és un tall noble, sucós i ple de sabor, molt valorat pel seu equilibri entre carn tendra i la seva característica capa de greix natural. Prové de petits productors seleccionats del Pirineu, criats en ramaderia extensiva i alimentats amb pastures obertes, fet que garanteix una carn més saludable, saborosa i amb identitat pròpia.
Ideal per al forn, la graella o la brasa, la picaña ofereix una experiència autèntica per a aquells que busquen carn de qualitat, origen controlat i producció responsable.
Vedella per a Fricandó
La recepta catalana per excel·lència mereix una carn a l’alçada. La nostra vedella per a fricandó prové d’animals criats al Pirineu, oferint una carn tendra, melosa i amb un sabor autèntic que es potencia amb la cocció lenta.
Tallada a mida per a aquesta elaboració tradicional, és l’elecció perfecta per aconseguir un guisat ple d’aromes, amb aquella textura que es desfà a la boca i que fa del fricandó un plat inoblidable.
Ideal per a qui gaudeix de la cuina casolana i vol portar a taula l’autèntic sabor de la gastronomia catalana.
Vedella per arrebossar
Quan busques una carn de qualitat per aquells plats que requereixen un toc daurat i cruixent, la nostra Vedella per arrebossar esdevé l'opció ideal. Procedent de la vedella femella de la prestigiosa raça Bruna, amb al voltant de 12 mesos d'edat, aquesta carn és testimoni d'una cura i criança excepcionals. Criada en llibertat a la Seu d'Urgell, franja de ponent, Pirineu Aragonès o Navarrés, garanteix una tendresa i sabor inigualables. Les peces acuradament seleccionades i especialment tallades per arrebossar t'ofereixen a més la possibilitat de triar entre diferents tipus de tall.
Reviews
There are no reviews yet.