Parrillada de Carnes de Pasto
Patas de Pollo de Pasto
Las Patas de Pollo de Pasto de Pirineu en Boca son un tributo a la autenticidad y a la riqueza natural del Pirineo. Extraídas de aves que vagan libremente por las praderas verdeantes, estas patas de pollo son más que un ingrediente: son el resultado de un compromiso con la cría consciente y la calidad sin compromisos. Rebosantes de colágeno y con una textura que se deshace en la boca, cada pata de pollo promete enriquecer su cocina con sabores puros y una textura que habla de una vida al aire libre. Descubre las auténticas patas de pollo de pasto directamente desde las praderas verdes del Pirineo. Al llevar estas Patas de Pollo de Pasto a tu cocina, estás invitando no solo sabor y calidad, sino también un pedazo de la tranquilidad pastoral que solo el Pirineo puede ofrecer. Precio por bolsa.
Paté con Tomate Seco Encantaran
El Paté con Tomate Seco Encantaran es una sublime mezcla de tradiciones culinarias y sabores auténticos. Esta delicadeza gastronómica se inspira en la rica herencia del paté francés, conocido por su textura cremosa y sabor intenso, y le añade un giro inesperado con la incorporación de tomates secos. Esta adición aporta no solo un matiz mediterráneo sino también una armonía de sabores que deleitará a los paladares más exigentes. Esta combinación única crea una sinfonía de gustos que abraza lo mejor de ambos mundos, el refinamiento del paté tradicional con la pasión y solidez del tomate mediterráneo.
Paté L’ainsa Eco
El Paté L’Ainsa Eco es una expresión de la gastronomía sostenible y del respeto por la naturaleza. Creado en el corazón del Pirineo Aragonés, este paté es una obra de arte culinaria que conjuga sabores tradicionales con prácticas ecológicas. Ofrecido en variantes como Boletus, Finas Hierbas, Campaña y A la Pimienta, cada paté es una invitación a descubrir las notas complejas y ricas de la alta montaña, donde la calidad de la materia prima se traduce en un gusto excepcional que deleita el paladar más exigente. Al elegir el Paté L’Ainsa Eco, eliges ser parte de una historia de siete años de éxito y convicción. Un proyecto que ha logrado una forma de vida independiente, viable y sostenible, celebrando la herencia de un territorio rico y sostenible.
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Pechuga de pollo deshuesada sin Piel
La Pechuga de Pollo Deshuesada sin Piel de Pirineu en Boca representa una dedicación meticulosa al arte de la carnicería. Cada pieza es cuidadosamente deshuesada y despojada de su piel por manos expertas, asegurando una preparación perfecta para tus platos. Originaria de los paisajes del Solsonés, donde los pollos pastan libremente, esta pechuga lleva consigo el sabor y la frescura de la naturaleza. Ofrecemos una variedad de cortes, desde dados hasta libritos.
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Picaña
La picaña de vacuno de pasto es un corte noble, jugoso y lleno de sabor, muy valorado por su equilibrio entre carne tierna y su característica capa de grasa natural. Procede de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados en pastos abiertos, lo que garantiza una carne más saludable, sabrosa y con identidad propia. Ideal para horno, parrilla o brasa, la picaña ofrece una experiencia auténtica para quienes buscan carne de calidad, origen controlado y producción responsable.
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Pierna de Cordero
La Pierna de Cordero de Pasto es una joya culinaria que honra las tradiciones pastoriles de España y la riqueza de sus razas ovinas autóctonas, como la Xisqueta, Ripollesa, Rasa y Ansotana. Esta selecta pieza, de aproximadamente 1.5 kg y marcada para cuatro generosas raciones, representa una alianza entre la herencia rural y la excelencia gastronómica. Al recibir semanalmente nuestros corderos directamente de los ganaderos, garantizamos una frescura y calidad que se traduce en un sabor puro y una textura suave que solo el pasto natural y el cuidado experto pueden proporcionar. Especialmente indicada para hornear, la pierna de cordero está disponible por encargo. Pueden llamar directamente a nuestros carniceros, que les atenderán personalmente.
Pintada del Solsonés
La Pintada del Solsonés es una joya culinaria que captura la esencia de la tradición y el sabor. Criada en las grandes extensiones del Solsonés, esta ave se beneficia de la rica dieta de pasto de la región, que le confiere un perfil de sabor profundo y distintivo. Su carne, con una textura excepcionalmente jugosa y un sabor que equilibra perfectamente entre lo terroso y lo suave, es un testimonio de la calidad y la dedicación que pone cada ganadero en su crianza. La Pintada del Solsonés no es solo una elección, es una declaración de amor por la alta cocina y una promesa de una experiencia culinaria sin igual.
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Pollo entero de pasto del Solsonés
Imagina un pollo que ha pasado sus días en amplios espacios, disfrutando de la libertad y los pastos que el Solsonés le ofrece, llevando en cada fibra de su ser el sabor y la frescura de una tierra rica. El Pollo entero del Solsonés es el protagonista de ese relato; una ave que no solo se distingue por su tamaño y calidad, sino también por su historia de vida, una que te garantiza una experiencia culinaria excepcional. Su jugosidad y sabor auténtico son la prueba palpable de una crianza sana y natural.
Queso Flor de Aspe de Oveja
Desde las imponentes alturas del Pirineo, en el idílico pueblo de Esposa en el valle de Aísa, nos llega el Queso Flor de Aspe de Oveja. Esta joya culinaria es resultado de generaciones de tradición quesera que ha sido cuidadosamente preservada por los habitantes de la región. Los valles de Aísa, con su naturaleza prístina y pastos frescos, brindan a las ovejas un entorno ideal para pastorear, resultando en un queso que captura la esencia del paisaje montañoso. La dieta de pasto de estos animales, enriquecida por las hierbas alpinas del Pirineo, se traduce en un queso con matices frescos, con un sabor inigualable y un final que evoca las tradiciones y la rica historia de la región.
Queso Idiazabal de Oveja D.O.
El Queso Idiazabal de Oveja con Denominación de Origen es una auténtica joya de la gastronomía, una tradición que resuena con el sonido de los cencerros en los verdes prados vascos y navarros. Su sabor, profundo y con carácter, refleja el cuidado con el que las ovejas son criadas y la maestría con la que cada pieza es elaborada. Cada bocado es una experiencia que transporta directamente a las montañas del País Vasco y Navarra, donde la brisa fresca y el aroma del pasto se entrelazan para dar vida a este queso inigualable.
Quesos Benabarre (cabra)
Sumérgete en la tradición quesera de Aragón con el Queso Benabarre de Cabra. Elaborado artesanalmente en la Granja La Fondaña en la localidad de Benabarre, provincia de Huesca, este queso semicurado se distingue por su sabor suave y su característica corteza ligeramente enmohecida. Con cada pieza reflejamos nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad, aportando el sabor único que proviene directamente de los pastos naturales y la alimentación variada de las cabras de pasto. Ideal para los amantes del queso que buscan una experiencia auténtica y un producto que celebre la riqueza de las tierras del Pirineo. Estas piezas han sido premiadas Queso del Año 2016-17 y 2017-18.
Redondo de Ternera Bruna
El Redondo de Ternera Bruna es una pieza que se distingue por su suavidad y su capacidad para convertir cualquier comida en una celebración. Procedente de ganado seleccionado por su pureza y crianza, este corte proviene de animales criados en los pastos vírgenes, donde la ternera Bruna de pasto crece en armonía con la naturaleza. La carne, al ser recibida semanalmente de los ganaderos, llega con una frescura que habla de la calidad y el cuidado con el que fue criada. El Redondo de Ternera Bruna es un corte ideal para las festividades, especialmente para los platos tradicionales de Navidad, donde su textura tierna y su jugosidad pueden ser apreciadas en todo su esplendor. Por ello, les animamos a llamar por teléfono a nuestros carniceros para asegurar su disponibilidad.
Redondo de Ternera para Asado
Adentrándose en las majestuosas montañas del Pirineo, en la Seu d’Urgell y otras regiones limítrofes, nace el Redondo de Ternera para Asado. Un corte superior obtenido de terneras hembras de la renombrada raza Bruna, que han sido criadas en libertad, nutriéndose de pasto de las verdes praderas que estas montañas ofrecen. Este redondo, de aproximadamente 12 meses, combina la ternura que desean los paladares más exigentes con una profundidad de sabor que solo puede ser otorgada por una crianza respetuosa y un entorno inigualable.
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Roast Beef
Nuestro roast beef se elabora con carne de vacuno de pasto procedente de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados de forma natural. Esta crianza garantiza una carne más tierna, jugosa y con un sabor auténtico. Es una pieza ideal para asados lentos, donde conserva toda su melosidad y aroma. Un corte versátil y elegante para quienes buscan carne de calidad, con origen, trazabilidad y producción responsable.
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Sal d’Oro Tradicional Bio
La Sal d'Oro Tradicional Bio no es simplemente sal, es un viaje en el tiempo, un testimonio de la historia de la Tierra. Procedente de un océano fosilizado que data de hace 200 millones de años, esta sal brota de manantiales naturales en Salinas de Oro, Navarra, situados majestuosamente a 700 metros sobre el nivel del mar. Cada grano refleja la pureza y la riqueza mineral de un pasado prehistórico, convirtiéndola en una joya gastronómica que enriquece y potencia cada platillo con su sabor y propiedades únicas.
Salchichas de Pollo
Descubre nuestras salchichas de pollo artesanas elaboradas con pollo de calidad del Solsonés, criados en libertad y alimentados de forma natural. Una carne jugosa, suave y sabrosa, perfecta para disfrutar a la plancha, barbacoa o guisos. Su elaboración artesanal garantiza textura tierna y sabor auténtico en cada bocado. Un producto fresco que refleja tradición, proximidad y compromiso con la buena carne.
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Secreto de Cerdo de Can Miqueló
El Secreto de Cerdo de Can Miqueló es uno de esos cortes que guardan la esencia misma de la carne. Proveniente ya sea de Can Miqueló o del cerdo Duroc Eco, esta pieza es un auténtico tesoro para los amantes de la buena cocina. Con una textura suave y un sabor que evoca las mejores tradiciones culinarias, este corte representa la combinación perfecta entre calidad y sabor. Servido en una pieza con el peso que elijas, este secreto de pasto se convierte en el protagonista de cualquier mesa, prometiendo ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.
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Setas Secas Silvestres
El bosque cobra vida en tu plato con las Setas secas Silvestres, una auténtica joya de la gastronomía que captura la esencia de la naturaleza en cada bocado. Con tres variedades a elegir: el delicado rossinyol, el robusto camagroc y la intensa trompeta negra, cada una aporta una sinfonía de sabores y texturas únicas que elevarán cualquier preparación culinaria a un nivel superior. Ya sea en guisos, risottos o cualquier platillo que demande un toque mágico de la naturaleza, estas setas son la elección perfecta para aquellos que buscan calidad y autenticidad.
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Steak Tartar
El Steak Tartar es una auténtica delicia gourmet, representando la esencia pura de la ternera del Pirineo. Elaborado a partir de piezas cuidadosamente seleccionadas de pasto, este plato se ha convertido en un emblema de la cocina de calidad. El meticuloso proceso de picado a cuchillo no solo respeta la textura natural de la carne, sino que potencia su sabor y frescura. Al degustarlo, cada bocado transporta al comensal a las praderas verdes del Pirineo, ofreciendo una experiencia culinaria rica, auténtica y, sin duda, inolvidable.
Steak Tartar de Buey
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Tacos de Ternera Macerados
Nuestros tacos de Ternera macerados se preparan con carne de vacuno de pasto procedente de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados de forma natural. Los macerados —chimichurri, curry, Pedro Ximénez o hierbas provenzales— realzan el sabor sin enmascarar la calidad de la carne. Son tacos tiernos, jugosos y listos para cocinar, perfectos para plancha, sartén o brochetas. Una opción práctica y sabrosa para disfrutar de carne de origen responsable con un toque especial.
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Tarjeta Regalo
Tarjeta Regalo
Si estás comprando una tarjeta regalo como regalo, te recomendamos que ingreses tu propio correo electrónico en lugar del del destinatario. De esta manera, evitarás que la persona reciba una notificación del regalo antes de que tengas la oportunidad de sorprenderla.Una vez que la recibas en tu correo, podrás enviársela al destinatario en el momento que prefieras. ¡Haz que el regalo sea una sorpresa!
Ternera Empanada en Almendras
Con la Ternera Empanada en Almendras, sumergimos lo mejor del mundo cárnico en una cobertura crujiente y rica en nutrientes, ofreciendo una fusión gourmet que realza los sabores y beneficia a tu salud. Este platillo combina lo jugoso y nutritivo de la carne de pasto con la riqueza natural de las almendras, convirtiéndolo en un manjar ideal para quienes siguen una dieta keto. Cada bocado es una invitación a disfrutar de una experiencia culinaria que es tan deliciosa como beneficiosa.
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Ternera para Fricandó
La receta catalana por excelencia merece una carne a la altura. Nuestra ternera para fricandó proviene de animales criados en el Pirineo, ofreciendo una carne tierna, melosa y con un sabor auténtico que se potencia en la cocción lenta.
Cortada a medida para esta elaboración tradicional, es la elección perfecta para lograr un guiso lleno de aromas, con esa textura que se deshace en la boca y hace del fricandó un plato inolvidable.
Ideal para quienes disfrutan de la cocina casera y quieren llevar a su mesa el auténtico sabor de la gastronomía catalana.
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Tomates Secos Encantaran
Los Tomates Secos Encantaran, con su embriagador aroma y sabor, traen consigo una tradición culinaria mediterránea que evoca el cálido abrazo del sol sobre los tomates de San Marzano. Perfectamente deshidratados y bañados en un sublime aceite de oliva virgen extra, su matiz se ve enriquecido por especias aromáticas de montaña, logrando una sinfonía de sabores que danzan en el paladar. El arte de la maceración prolongada durante 8 semanas, confiere a estos tomates una profundidad y carácter que hacen honor a su reputación, convirtiéndolos en un imprescindible en cualquier despensa gourmet.
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Tomates Secos Picantes Encantaran
Los Tomates Secos Picantes Encantaran invitan a una experiencia culinaria audaz y vibrante, donde la intensidad del picante complementa maravillosamente el dulzor inherente del tomate de San Marzano. Bañados en un exclusivo aceite de oliva virgen extra y realzados con un toque picante y especias de montaña, estos tomates prometen añadir chispa a cualquier plato. Cada tomate ha sido cuidadosamente deshidratado para preservar su sabor, y luego se ha sumergido en una mezcla aromática que ha macerado durante no menos de 8 semanas, garantizando así un perfil de sabor inolvidable.
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Yogur Val de Cinca
El Yogur Val de Cinca es una delicia láctea que transporta el paladar a los prístinos paisajes de la región de Cinca. Producido con el cuidado tradicional y la experiencia de generaciones, este yogur no solo destaca por su sabor y textura, sino también por la pureza de sus ingredientes. Y es que está elaborado con la leche de ovejas de pasto y sin aditivos. Tanto si prefieres una pequeña indulgencia de 125gr o deseas sumergirte en una experiencia más abundante con 650gr, el Yogur Val de Cinca te ofrece una degustación auténtica y refrescante en cada cucharada.
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Descubre la Excelencia Culinaria en Nuestra Tienda: El Sabor Auténtico del Pirineo
Bienvenido a la tienda de Pirineu en Boca, donde la calidad y el sabor se encuentran en cada producto que ofrecemos. No somos una carnicería y charcutería tradicional, somos un homenaje a la artesanía, al compromiso con la calidad y a la pasión por lo auténtico. Y es que, nuestra carne de pasto lleva consigo la esencia y el sabor de los Pirineos. Nuestros animales son criados en libertad en los pastos de montaña, lo que resulta en una carne sabrosa, tierna y saludable. Te invitamos a descubrir nuestra tienda y a disfrutar de la autenticidad y la calidad que nos caracterizan.
Variedad de productos Pirineu en Boca
En nuestra tienda podrás encontrar una amplia gama de carnes. Desde el robusto sabor de nuestro vacuno, hasta la delicadeza de nuestro cordero, cada producto lleva consigo el sello inconfundible de Pirineu en Boca.
Además, ofrecemos una amplia selección de productos elaborados de la más alta calidad, todos caracterizados por el cuidado y la dedicación que ponemos en cada corte de nuestra carne.
Carne de pasto: La joya de Pirineu en Boca
Lo que hace especial a nuestra carne de pasto es que procede de animales que han sido criados en pastos libres, alimentándose de forma natural. Este tipo de crianza no solo beneficia al bienestar del animal, sino que también repercute directamente en la calidad de la carne, proporcionándole un sabor y una textura inigualables.
Nuestro compromiso con la calidad y el bienestar animal
En Pirineu en Boca, consideramos que un trato justo y humano hacia los animales y el respeto por nuestro entorno natural son esenciales para la producción de alimentos de calidad. Es por eso que nos comprometemos a criar a nuestros animales de la manera más ética y sostenible posible, lo que se refleja en el sabor y la calidad de nuestros productos.
Experiencia Pirineu en Boca: Más que una tienda online
Te invitamos a visitar nuestra tienda física, donde podrás elegir personalmente tu carne de pasto y descubrir nuestra variedad de productos. Además, puedes disfrutar de nuestro restaurante, donde nuestros chefs preparan platos que destacan el sabor auténtico de los Pirineos en cada bocado. Ven y vive la experiencia completa de Pirineu en Boca.
O, si lo prefieres, puedes comprar nuestros productos a través de nuestra tienda online. Ofrecemos envío a toda España y te garantizamos que tus productos llegarán en perfectas condiciones a tu hogar. ¿Tienes alguna pregunta o solicitud especial? No dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estamos aquí para ayudarte a encontrar el corte perfecto. Descubre la diferencia que la calidad puede hacer. ¡Te esperamos en Pirineu en Boca!
