Cabeza de Lomo
El sabor distintivo de nuestra Cabeza de Lomo no es fruto del azar, sino de una meticulosa elección de una pieza excepcional: el Cuello de Can Miqueló. Esta preciada sección, proveniente de cerdos que han tenido la fortuna de pastar y crecer en vastas extensiones de pasto, conserva en su carne las huellas del terroir, manifestando una textura suave y un sabor profundamente rico. Esta combinación da como resultado una carne que se convierte en un verdadero tesoro culinario, codiciado por chefs y amantes de la buena mesa por igual. Además, su versatilidad es notable: con cada variante de corte, desde el delicado primo hasta el sustancioso grueso, tienes la promesa de que ese pedazo de carne brillará en tu plato.
- Origen: Esta Cabeza de Lomo proviene del Cuello de Can Miqueló, garantizando un sabor auténtico y tradicional.
- Calidad: Criados en campos de pasto amplios, los cerdos de Can Miqueló nos ofrecen carne de alta calidad, jugosa y con un sabor inconfundible.
- Presentación: Disponible en tres variantes: Corte primo (50gr.), Normal (75gr.) y Grueso (100gr.), adaptándose a todas las preferencias.
- Método de cocción: Perfecto para asar o a la plancha, permitiendo que la carne conserve su jugosidad y realce su sabor natural.
- Precio: 17,95€/Kg., un valor que refleja la excelencia y tradición de nuestra carne.
- Disponibilidad: Esta carne es una de nuestras especialidades, así que recomendamos encargarla con antelación para asegurar su disponibilidad.
Para disfrutar de una pieza excepcional como nuestra Cabeza de Lomo, no dudes en acercarte o contactarnos. Estamos seguros de que una vez que pruebes la riqueza de esta carne, te convertirás en un fiel apasionado de su sabor y textura. ¡Esperamos verte pronto!
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Nuestras albóndigas personalizadas se elaboran con carne de cerdo, pollo o ternera procedente de pequeños productores del Pirineo y/o Bosque y prado, criados con una alimentación cuidada y respetando su bienestar.
Jugosas, tiernas y llenas de sabor, son perfectas para preparar todo tipo de recetas de forma rápida, sin renunciar a la calidad y al origen.
Artisan Pig’s Trotter Sausage from Can Miqueló
This gastronomic masterpiece is the result of the dedication and skill of our expert, Sergio, who personally prepares it in our workshop. Made using only meat and pig’s trotters from the renowned Can Miqueló pork, this sausage is a perfect fusion of tradition and flavor. A delicate touch of salt and pepper enhances its natural taste, ensuring an experience that will delight your senses.
Bistec de Latón de Can Miqueló
El bistec de latón de Can Miqueló es un corte magro y tierno, seleccionado por su calidad y sabor auténtico. Procedente del muslo de cerdo latón criado con alimentación cuidada, ofrece una carne jugosa y equilibrada, ideal para quienes buscan producto selecto y de origen garantizado.
Su textura fina permite una cocción rápida a la plancha o parrilla, conservando toda su jugosidad y potenciando su sabor natural. Es un bistec versátil, perfecto tanto para comidas diarias como para elaboraciones más especiales.
Elegir bistec de latón de Can Miqueló es apostar por carne de calidad, crianza responsable y tradición gastronómica en cada bocado.
Can Miqueló Pork Sausage
Made with passion and expertise by our specialist, Sergio, this sausage captures the essence of tradition and authentic flavor. Using pork from Can Miqueló, raised on high-quality pasture, the meat is delicately seasoned with salt and pepper to deliver an unmatched flavor that melts in your mouth, becoming a delicious experience for all lovers of fine cured and fresh meats.
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Dados Macerados de Cerdo
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Jugosos, tiernos y llenos de sabor, son perfectos para cocinar de forma rápida a la plancha, sartén o brochetas. Una opción práctica para disfrutar de carne de calidad con origen y sabor auténtico.
Filete de Latón de Can Miqueló o Duroc Eco Entero
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