Cabeza de Lomo
El sabor distintivo de nuestra Cabeza de Lomo no es fruto del azar, sino de una meticulosa elección de una pieza excepcional: el Cuello de Can Miqueló. Esta preciada sección, proveniente de cerdos que han tenido la fortuna de pastar y crecer en vastas extensiones de pasto, conserva en su carne las huellas del terroir, manifestando una textura suave y un sabor profundamente rico. Esta combinación da como resultado una carne que se convierte en un verdadero tesoro culinario, codiciado por chefs y amantes de la buena mesa por igual. Además, su versatilidad es notable: con cada variante de corte, desde el delicado primo hasta el sustancioso grueso, tienes la promesa de que ese pedazo de carne brillará en tu plato.
- Origen: Esta Cabeza de Lomo proviene del Cuello de Can Miqueló, garantizando un sabor auténtico y tradicional.
- Calidad: Criados en campos de pasto amplios, los cerdos de Can Miqueló nos ofrecen carne de alta calidad, jugosa y con un sabor inconfundible.
- Presentación: Disponible en tres variantes: Corte primo (50gr.), Normal (75gr.) y Grueso (100gr.), adaptándose a todas las preferencias.
- Método de cocción: Perfecto para asar o a la plancha, permitiendo que la carne conserve su jugosidad y realce su sabor natural.
- Precio: 17,95€/Kg., un valor que refleja la excelencia y tradición de nuestra carne.
- Disponibilidad: Esta carne es una de nuestras especialidades, así que recomendamos encargarla con antelación para asegurar su disponibilidad.
Para disfrutar de una pieza excepcional como nuestra Cabeza de Lomo, no dudes en acercarte o contactarnos. Estamos seguros de que una vez que pruebes la riqueza de esta carne, te convertirás en un fiel apasionado de su sabor y textura. ¡Esperamos verte pronto!
Si deseas realizar un pedido al peso personalizado, por favor llámanos al 931 29 69 87 y preparemos tu pedido personalizado a domicilio
Productos relacionados
Bistec de Latón de Can Miqueló
El bistec de latón de Can Miqueló es un corte magro y tierno, seleccionado por su calidad y sabor auténtico. Procedente del muslo de cerdo latón criado con alimentación cuidada, ofrece una carne jugosa y equilibrada, ideal para quienes buscan producto selecto y de origen garantizado.
Su textura fina permite una cocción rápida a la plancha o parrilla, conservando toda su jugosidad y potenciando su sabor natural. Es un bistec versátil, perfecto tanto para comidas diarias como para elaboraciones más especiales.
Elegir bistec de latón de Can Miqueló es apostar por carne de calidad, crianza responsable y tradición gastronómica en cada bocado.
Butifarra Artesana de Pies de Cerdo de Can Miqueló
Disfruta de una tradición culinaria que se refleja en cada bocado de la Butifarra Artesana de Pies de Cerdo de Can Miqueló. Esta obra maestra gastronómica es el resultado de la dedicación y habilidad de nuestro experto Sergio, quien se encarga personalmente de su elaboración en nuestro obrador. Utilizando solo carne y pies del apreciado cerdo de Can Miqueló, esta butifarra es una fusión perfecta entre tradición y sabor. La suave adición de sal y pimienta realza su sabor natural, garantizando una experiencia que deleitará tus sentidos.
Butifarra Criolla
La Butifarra Criolla es una joya culinaria que aúna tradición argentina con ingredientes del Pirineo de primerísima calidad. Elaborada de forma artesanal por nuestro experto Sergio en nuestro propio obrador, esta deliciosa butifarra combina la suculencia del Cerdo Can Miqueló de pasto y la ternura de la Ternera Bruna. El resultado es una explosión de sabores y texturas que transportará tus sentidos directamente a las pampas argentinas, permitiéndote disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y genuina en cada bocado.
Butifarra de Can Miqueló hecha por nosotros
Nuestra Butifarra de Can Miqueló artesana es una auténtica joya de la gastronomía artesanal. Elaborada con pasión y maestría por nuestro experto, Sergio, esta butifarra encapsula la esencia de la tradición y el sabor auténtico. Utilizando cerdo de Can Miqueló, criado en pastos de alta calidad, la carne se fusiona con una sutil salpimentación para ofrecer un sabor inigualable que se deshace en el paladar, convirtiéndose en una deliciosa experiencia para todos los amantes de los embutidos de calidad.
Carne Picada de Cerdo
La Carne Picada de Cerdo es la elección perfecta para quienes buscan una carne versátil, suave y deliciosa. Originaria de Can Miqueló o del cerdo Duroc Eco, esta carne refleja la esencia pura de la naturaleza, siendo una opción insuperable para aquellos platos que requieren una base sólida de sabor. Picada con precisión, ya sea una o dos veces según tu preferencia, esta carne se transforma en el ingrediente estrella en sofritos, albóndigas o incluso en las tradicionales pelotas de caldo. Es esa carne de pasto, trabajada con cuidado, que hace que cada bocado sea una experiencia en sí misma.
Dados Macerados de Cerdo
Los dados macerados de cerdo se elaboran con carne procedente de pequeños productores del Pirineo y/o Bosque y Prado, donde los animales son criados en granjas con una alimentación cuidada y respetando su bienestar.
Jugosos, tiernos y llenos de sabor, son perfectos para cocinar de forma rápida a la plancha, sartén o brochetas. Una opción práctica para disfrutar de carne de calidad con origen y sabor auténtico.
Libritos Rellenos
Descubre nuestros libritos artesanales, elaborados con carnes de cerdo, pollo o ternera, siempre de la mejor calidad y cuidadosamente empanados. Puedes elegir tu relleno favorito entre queso, sobrasada y queso, espinacas y queso o jamón y queso, manteniendo siempre el mismo precio para cada combinación de sabor.
Un producto tierno, sabroso y versátil, perfecto para preparar en pocos minutos y disfrutar como plato principal o en bocadillos especiales. Calidad real, sabor auténtico.
Panceta
La panceta es uno de los cortes más apreciados del cerdo por su equilibrio perfecto entre carne magra y grasa infiltrada. Procedente de animales criados con mimo y alimentación controlada, nuestra panceta destaca por su frescura, textura suave y sabor profundo. Cada corte conserva su jugosidad natural, ofreciendo una base ideal para múltiples elaboraciones, desde cocina tradicional hasta recetas contemporáneas.
Su veteado característico garantiza una cocción uniforme, aportando ternura y un aroma intenso que transforma cualquier plato. Ya sea a la plancha, al horno o a fuego lento, la panceta libera todo su potencial culinario, convirtiéndose en un ingrediente protagonista capaz de elevar preparaciones sencillas a un nivel gastronómico superior.
Elegir panceta de calidad es apostar por producto auténtico, origen controlado y sabor real. Una pieza versátil, honesta y llena de carácter que conecta con la tradición charcutera y la cocina de siempre.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.