Entrecot de Vedella Angus
Desde: 16,35€L’Entrecot Angus representa l’essència de l’alta gastronomia i el respecte per la tradició ramadera. Criada amb passió als Aiguamolls de l’Empordà, cada vedella Angus té al voltant de 15 mesos, i ha gaudit de vastes pastures que atorguen a la carn un sabor i textura excepcionals. En triar aquest entrecot, et submergiràs en una experiència culinària que combina tradició, sabor i artesania, portant l’essència dels Aiguamolls de l’Empordà directament al teu plat.
Entrecot de Vedella Bruna
Desde: 11,42€L’Entrecot de Vedella Bruna esdevé un viatge gastronòmic a través de les majestuoses terres de la Seu d’Urgell, la franja de ponent, el Pirineu aragonès i Navarrès. Aquesta vedella femella, amb aproximadament 12 mesos d’edat, ha estat criada en llibertat, gaudint d’extensos camps de pastura, reflectint en el seu sabor l’estima i el respecte per la natura. Triar aquest entrecot és decidir-se per una carn que explica històries de terres llunyanes i tradicions ancestrals, on la raça Bruna s’ha convertit en sinònim d’excel·lència i sabor autèntic.
Escalopa de Pollastre
Desde: 8,13€La nostra escalopa de pollastre del Solsonès eleva aquesta matèria primera excepcional a una elaboració artesanal que respecta el producte. Filetejada fina, arrebossada amb pa ratllat SENSE GLUTEN i preparada per conservar tota la seva sucositat, és una opció perfecta tant per a una cuina ràpida com per a plats més elaborats. El resultat és una escalopa cruixent per fora, tendra per dins i amb un sabor natural que converteix cada mos en una experiència reconfortant.
El Pollastre del Solsonès és sinònim d’origen, qualitat i respecte per la tradició ramadera. Criat en un entorn natural privilegiat, on l’aire pur i l’alimentació acurada marquen la diferència, aquest pollastre desenvolupa una carn ferma, sucosa i de sabor autèntic. Cada peça reflecteix l’equilibri entre una criança responsable i l’excel·lència gastronòmica, oferint una textura tendra i un gust net que recorda el pollastre d’abans.
Espatlla de Xai
29,00€ IVA IncluidoXai de raça Xisqueta / Ripollesa / Rasa i Ansotana.
Pes aproximat 1Kg.
Es ven marcada per 3 racions
Preu unitari
22,00€/Kg.
Fetge de Vedella
Desde: 4,90€El Fetge de Vedella és un d’aquests talls que, quan s’obté d’animals criats en pastures de qualitat, es converteix en un autèntic plaer. Ric en nutrients i amb un gust característic, el nostre fetge prové de vedelles alimentades en pastures riques i naturals, garantint una experiència culinària única. La seva textura suau i el seu intens sabor fan que aquest tall sigui especialment apreciat pels amants de la carn, i és una opció ideal per a aquells que busquen incorporar proteïnes d’alta qualitat a la seva dieta.
Filet Sencer
Filet de Latón de la Fueva o de porc Duroc Eco.
Pes per filet entre 500gr. i 800gr.
Es serveixen sencers
35,00€/Kg.
filets de vedella macerats
Desde: 7,25€Els nostres filets de vedella macerats s’elaboren amb carn de vedella de pastura procedent de petits productors seleccionats del Pirineu, criats en ramaderia extensiva i alimentats de manera natural. Oferim diferents macerats al gust: chimichurri, curri, Pedro Ximénez o herbes provençals, pensats per potenciar el sabor sense amagar la qualitat de la carn.
Són filets tendres, sucosos i llestos per cuinar, ideals per a la planxa o la graella. Una opció pràctica i saborosa per gaudir de carn d’origen responsable amb un toc especial.
Fingers de Pollastre
Desde: 8,13€Els fingers de pollastre del Solsonès combinen la qualitat d’una matèria primera excepcional amb una elaboració pensada per gaudir-ne sense renunciar a l’origen. Procedents de pollastres criats a l’entorn natural del Solsonès, la seva carn destaca per la seva sucositat, textura tendra i sabor net, reflex d’una criança cuidada i una alimentació equilibrada.
Tallats en tires generoses i arrebossats de manera artesanal, els nostres fingers conserven tota l’essència del pollastre, aconseguint un equilibri perfecte entre un exterior cruixent i un interior suau. Són una opció versàtil i honesta, ideal tant per a àpats informals com per compartir, sempre amb la garantia d’un producte de proximitat i de màxima qualitat.
Escollir fingers de pollastre del Solsonès és apostar pel sabor autèntic, la tradició ramadera i una experiència gastronòmica senzilla però extraordinària. Un mos que connecta amb la cuina de sempre, adaptada al ritme actual.
.
Formatge Flor de Aspe d’Ovella
19,95€ IVA IncluidoDes del paisatge del Pirineu, a l’idíl·lic poble d’Esposa a la vall d’Aísa, ens arriba el Formatge Flor d’Aspe d’Ovella. Aquesta joia culinària és resultat de generacions de tradició formatgera que ha estat acuradament preservada pels habitants de la regió. Les valls d’Aísa, amb la seva naturalesa pura i les seves pastures fresques, brinden a les ovelles un entorn ideal per a pasturar, resultant en un formatge que captura l’essència del paisatge muntanyenc. La dieta de pastura d’aquests animals, enriquida per les herbes alpines del Pirineu, es tradueix en un formatge amb matisos frescos, amb un sabor inigualable i un final que evoca les tradicions i la rica història de la regió.
Formatges Benabarre (cabra)
32,00€ IVA IncluidoSubmergeix-te en la tradició formatgera de l’Aragó amb el Formatge de Cabra Benavarri. Elaborat artesanalment a la Granja La Fondaña, a la localitat de Benavarri, a la província d’Osca, aquest formatge semicurat es distingeix pel seu sabor suau i la seva característica escorça lleugerament florada.
Amb cada peça reflectim el nostre compromís amb la qualitat i la sostenibilitat, aportant el sabor únic que prové directament dels prats naturals i de l’alimentació variada de les cabres de pastura.
Ideal per als amants del formatge que busquen una experiència autèntica i un producte que celebri la riquesa de les terres del Pirineu. Aquestes peces han estat premiades Formatge de l’Any 2016-17 i 2017-18.
Gall d’Indi amb Prunes
En rebre setmanalment els nostres animals directament dels ramaders cal tenir previsió de les comandes per encàrrec dels plats de Nadal. Animeu-vos a trucar per telèfon als nostres carnissers que estaran encantats d’atendre’ls! Moltes gràcies.
Gall Dindi
En rebre setmanalment els nostres animals directament dels ramaders cal tenir previsió de les comandes per encàrrec dels plats de Nadal. Animeu-vos a trucar per telèfon als nostres carnissers que estaran encantats d’atendre’ls! Moltes gràcies.
Graellada de Carns de Pastura
28,00€ IVA IncluidoVariat de carns ideal per a una graellada per a una o dues persones.
El pack conté:
200gr. de Xai
200gr. de Pollastre
200gr. de Porc
200gr. de Botifarra
1 Hamburguesa de Vedella
Greix de Vedella de Pastura
9,00€ IVA IncluidoAls racons de l’alta gastronomia, els secrets millor guardats solen ser els ingredients més senzills. El nostre Greix de Vedella de Pastura és precisament un d’aquests tresors. Procedent de vaques que han pasturat lliurement en verds prats, es presenta com un producte dotat d’una riquesa nutricional superior i un gust inigualable. Les vaques alimentades exclusivament amb pastures d’alta qualitat proporcionen un greix amb un perfil únic d’àcids grassos, oferint un sabor intens i una textura suau que transformarà els teus plats, enriquint-los amb nutrients essencials.
Hamburguesa 100% de Pastura
7,50€ IVA IncluidoElaborades amb carn d’animals criats en llibertat i alimentats exclusivament amb pastura, les nostres hamburgueses garanteixen un sabor autèntic, natural i ple de matisos.
L’alimentació a base d’herba es tradueix en una carn més sucosa, rica en nutrients, amb un major contingut d’omega-3 i antioxidants naturals, i amb un greix més saludable.
Una elecció perfecta per a qui busca qualitat, benestar animal i una experiència gastronòmica autèntica del Pirineu.
Hamburguesa de Buey
4,50€ IVA IncluidoIntensa, jugosa y con un sabor inconfundible. Nuestras hamburguesas de buey proceden de animales criados en el Pirineo, con una maduración y cuidado que garantizan una carne de máxima calidad.
El buey se distingue por su textura tierna, su infiltración natural de grasa y un sabor profundo que convierte cada bocado en una experiencia única.
Una hamburguesa pensada para los amantes de la buena carne, que buscan autenticidad y placer gourmet en su plato.
Hamburguesa de Conill sostenible
3,50€ IVA IncluidoL’Hamburguesa de Conill de Pirineu en Boca és una experiència gastronòmica única que combina tradició i modernitat. Utilitzem carn de conill d’ulls negres, que prové de granges sostenibles, per a garantir una textura i sabor inigualables. Amanida amb sal i pebre, aquesta hamburguesa es transforma en un testimoni de la rica tradició culinària de les pastures de la nostra regió.
Hamburguesa de Pollastre del Solsonés
3,50€ IVA IncluidoEl sabor de la naturalesa arriba a tu en forma de l’Hamburguesa de Pollastre de Pirineu en Boca. Creada a partir de pollastre criat en llibertat a Solsonès, aquesta hamburguesa és una explosió de sabor pur i natural. Cada mossegada t’ofereix la carn de pollastre més saborosa, suaument amanida amb sal i pebre. Aquesta deliciosa hamburguesa, pes aproximadament 125 grams, i és la peça central perfecta per a qualsevol menjar. T’animes a tastar-la?
Hamburguesa de Poltre
3,50€ IVA IncluidoCarn magra, tendra i amb un sabor autèntic. Les nostres hamburgueses de poltre provenen de ramaderia del Pirineu, criats en entorns naturals i amb una alimentació acurada.
A diferència d’altres carns, la de poltre destaca per ser més lleugera, suau i amb menys greix, alhora que aporta un alt contingut en ferro i proteïnes de gran qualitat.
Un producte ideal per a qui es vol cuidar sense renunciar al plaer d’una bona carn: saludable, nutritiu i amb tot el caràcter de la muntanya.
Hamburguesa de Vedella Angus
3,50€ IVA IncluidoDescobreix el plaer inigualable de l’Hamburguesa de Vedella Angus de Pirineu en Boca. Cada hamburguesa és meticulosament elaborada pels nostres carnissers Joan i Conxi, els qui amb el seu mestratge i dedicació combinen vedella Angus de primera amb un toc de sal i pebre. Aquesta hamburguesa, amb un pes aproximat de 150 grams, es presenta com un plat que promet satisfer fins i tot als paladars més exigents.
Hamburguesa de Vedella i Fetge de pastura 100%
3,50€ IVA IncluidoAssaboreix la unió perfecta de la tendresa i la profunditat del sabor amb la nostra hamburguesa de vedella i fetge de pastura 100%. Creada a partir d’animals alimentats només amb pastura, aquesta hamburguesa combina la suau tendresa de la vedella amb la riquesa del fetge. Elaborada amb especial atenció a la qualitat, cada mossegada et trasllada a les pastures verdes del Pirineu. La seva textura única i el seu sabor natural t’embolicaran en una experiència culinària sense igual. Sigui a la graella o a la planxa, aquestes hamburgueses delectaran el teu paladar.
Hamburgueses de Vedella de diferents sabors
3,00€L’Hamburguesa de Vedella de Pirineu en Boca és més que un simple plat, és una aventura de sabor. Creada diàriament per les expertes mans de Joan i Conxi, aquesta hamburguesa no sols brinda la frescor i qualitat que esperes, sinó també la possibilitat de triar entre una varietat de sabors deliciosos. Ja sigui amb all i julivert, ceba confitada, porro, formatge cadí, formatge de cabra i tomàquet sec o simplement amb sal i pebre, trobaràs una hamburguesa que s’adapti a cada paladar i ocasió.
Iogurt Val de Cinca
Desde: 1,40€El Iogurt Val de Cinca és una delícia làctica que transporta el paladar als pristins paisatges de la regió del Cinca. Produït amb la cura tradicional i l’experiència de generacions, aquest iogurt no només destaca pel seu gust i textura, sinó també per la puresa dels seus ingredients. I és que està elaborat amb la llet d’ovelles de pastura i sense additius. Tant si prefereixes una petita indulgència de 125gr o desitges submergir-te en una experiència més abundant amb 650gr, el Iogurt Val de Cinca t’ofereix una degustació autèntica i refrescant a cada cullerada.
Kofta de Xai
3,00€ IVA IncluidoEl Kofta de Xai és més que un simple broquet; és un viatge culinari directe al cor de l’Orient Mitjà. Fet a partir de carn de xai de pastura, meticulosament picada i adobada amb espècies tradicionals, cada mossegada evoca la rica tapisseria de sabors que caracteritza aquesta regió. Amb un pes de 100gr per broquet, aquest Kofta és la combinació perfecta de tradició i artesania, un autèntic delit que promet traslladar-te a paratges exòtics des de la primera mossegada.
Llibrets de porc Duroc Eco
2,25€ IVA IncluidoEls Llibrets de Porc Duroc Eco no són simplement un plat, sinó una experiència culinària que fusiona sabors autèntics i tècniques tradicionals. Del porc Duroc, conegut per la seva carn tendra i suculenta, s’extreuen peces delicades que s’omplen amb l’aroma inconfusible del pernil i la cremositat del formatge cadí. En tastar-lo, és inevitable perdre’s entre les seves capes, cadascuna explicant una història de passió, tradició i amor pels productes de qualitat. Llestos per ser daurats a la perfecció, aquests llibrets són una invitació a un festí deliciós.
Llibrets farcits
Desde: 2,25€Descobreix els nostres llibrets artesanals, elaborats amb carns de porc, pollastre o vedella, sempre de la millor qualitat i acuradament arrebossats. Pots escollir el teu farcit preferit entre formatge, sobrassada i formatge, espinacs i formatge o pernil i formatge, mantenint sempre el mateix preu per a cada combinació de sabor.
Un producte tendre, saborós i versàtil, perfecte per preparar en pocs minuts i gaudir-ne com a plat principal o en entrepans especials. Qualitat real, sabor autèntic.
Llom de Conill de Pastura
Desde: 8,00€A les fèrtils terres del Bages, on la natura es mostra amb tota la seva magnificència, neix una delicadesa que ressalta en l’alta cuina: el Llom de Conill. En granges sostenibles, on l’equilibri amb la natura és essencial, aquests conills gaudeixen d’àmplies extensions de pastura, donant com a resultat una carn suculenta i delicada. Al filetejar aquests lloms, es descobreix una textura sense precedents, un to rosat pàl·lid que presagia el seu sabor inigualable. L’experiència gastronòmica de degustar aquest llom és evocar la puresa del Bages i la tradició d’una ramaderia compromesa amb la sostenibilitat i el respecte.
Llom de Llautó de Fueva o Porc Duroc Eco
Desde: 1,26€Convida a l’excel·lència a la teva taula amb el Llom de Llautó de Fueva o Porc Duroc Eco de Pirineu en Boca. Aquesta exquisida peça prové de porcs criats en condicions ecològiques, reflectint la més pura essència del Pirineu. Cada tall, prim, normal o gruixut, et promet un viatge culinari inoblidable, amb la seva textura suau i el seu sabor profund i ric. Ideal per a rostir o grillar, aquest llom és l’estrella de qualsevol plat, elevant la teva experiència culinària a nous nivells.
Magret d’ànec
18,90€ IVA IncluidoMagret d’ànec fresc d’alta qualitat, amb un pes entre 450–500 g. Carn sucosa i sabor intens per a receptes gourmet. Ideal per a la planxa, el forn o amb salses afruitades.
Mandonguilles de Vedella Bruna i Porc de Llautó de Fueva
Desde: 5,44€Descobreix l’essència dels Pirineus en cada mossegada amb les nostres mandonguilles, meticulosament elaborades en el nostre obrador. Una barreja acuradament balancejada de Vedella Bruna i Porc Llautó de la Fueva dona vida a aquesta joia gastronòmica. Amanides amb la combinació tradicional de sal, pebre, all i julivert (pot contenir gluten). Des de l’elecció de les carns fins a la seva preparació artesanal, cada pas reflecteix el nostre compromís amb la qualitat i el sabor autèntic.
Descobreix l'Excel·lència Culinària a La nostra Botiga: El Sabor Autèntic del Pirineu
Benvingut a la botiga de Pirineu en Boca, on la qualitat i el sabor es troben en cada producte que oferim. No som una carnisseria i xarcuteria tradicional, som un homenatge a l'artesania, al compromís amb la qualitat i a la passió per l'autèntic. I és que, la nostra carn de pastura porta amb si l'essència i el sabor dels Pirineus. Els nostres animals són criats en llibertat en les pastures de muntanya, la qual cosa resulta en una carn saborosa, tendra i saludable. Et convidem a descobrir la nostra botiga i a gaudir de l'autenticitat i la qualitat que ens caracteritzen.
Varietat de productes Pirineu en Boca
A la nostra botiga podràs trobar una àmplia gamma de carns. Des del robust sabor del nostre boví, fins a la delicadesa del nostre xai, cada producte porta amb si el segell inconfusible de Pirineu en Boca.
A més, oferim una àmplia selecció de productes elaborats de la més alta qualitat, tots caracteritzats per la cura i la dedicació que posem en cada tall de la nostra carn.
Carn de pastura: La joia de Pirineu en Boca
El que fa especial a la nostra carn de pastura és que procedeix d'animals que han estat criats en pastures lliures, alimentant-se de manera natural. Aquest tipus de criança no sols beneficia al benestar de l'animal, sinó que també repercuteix directament en la qualitat de la carn, proporcionant-li un sabor i una textura inigualables.
El nostre compromís amb la qualitat i el benestar animal
En Pirineu en Boca, considerem que un tracte just i humà cap als animals i el respecte pel nostre entorn natural són essencials per a la producció d'aliments de qualitat. És per això que ens comprometem a criar als nostres animals de la manera més ètica i sostenible possible, la qual cosa es reflecteix en el sabor i la qualitat dels nostres productes.
Experiència Pirineu en Boca: Més que una botiga en línia
Et convidem a visitar la nostra botiga física, on podràs triar personalment la teva carn de pastura i descobrir la nostra varietat de productes. A més, pots gaudir del nostre restaurant, on els nostres xefs preparen plats que destaquen el sabor autèntic dels Pirineus en cada mossegada. Vine i viu l'experiència completa de Pirineu en Boca.
O, si ho prefereixes, pots comprar els nostres productes a través de la nostra botiga en línia. Oferim enviament a tota Espanya i et garantim que els teus productes arribaran en perfectes condicions a la teva llar. Tens alguna pregunta o sol·licitud especial? No dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres. Som aquí per a ajudar-te a trobar el tall perfecte. Descobreix la diferència que la qualitat pot fer. T'esperem en Pirineu en Boca!
