Blog
La dieta natural dels pollastres: clau per a aconseguir un aliment més sa i sostenible
Descobreix quina és la dieta favorita dels nostres pollastres i com l’alimentació natural a les pastures pot millorar la seva salut. A la granja del nostre proveïdor, Quico (La cajola) a Solsona, els animals gaudeixen d’un espai ideal per a picotejar. Saps el que més els encanta? Buscar la proteïna que necessiten a la seva dieta. En aquest article aprendràs tot sobre l’alimentació dels ocells de corral al seu hàbitat natural.
Una alimentació natural i diversa
És important destacar que els pollastres són animals omnívors i requereixen una dieta equilibrada per a mantenir-se saludables. De fet, tenen una cara sense plomes per a facilitar la seva neteja després d’alimentar-se amb carn, la qual cosa és completament natural per a elles.
La seva anatomia és similar a la dels ocells carronyers, com els voltors, i curiosament, es creu que el T-Rex, un famós depredador carnívor, és un parent llunyà d’aquests ocells.
La necessitat de proteïna és crucial per als ocells de corral, i el seu instint les porta a buscar-la. Si no se’ls proporciona en la seva dieta, poden començar a picotejar-se entre si per diverses raons, com l’estrès i l’avorriment. Desafortunadament, això és comú en les instal·lacions de producció massiva en confinament, on la falta d’espai i llibertat pot augmentar la violència entre elles. Per a evitar això, les granges industrials solen tallar-los el bec als ocells, una solució impactant.
Els animals mereixen respecte, com a éssers vius, i igual que nosaltres, els pollastres necessiten el seu espai i llibertat per a dur a terme les seves activitats naturals, com buscar aliments frescos i viure a l’aire lliure.
Beneficis del farratge fresc en l'alimentació dels ocells de corral
La importància de l'alimentació natural a la cria de pollastres
Per tant, és essencial complementar la seva alimentació amb pinso. A la cajola, els pollastres són comptes amb una dieta natural que consisteix en soia, blat i blat de moro. Aquests ingredients són granulats de manera personalitzada per a cada etapa de creixement de l’animal. A mesura que els pollastres creixen, el pinso es mol menys i s’agreguen grans sencers a la seva alimentació per a aconseguir una carn més suau i sucosa al paladar.
Producció responsable i sostenible
Carcassa de Pollastre de Pastura
Quan pensem en els secrets culinaris que resideixen darrere d'un brou ric i nutritiu, la Carcassa de Pollastre és la protagonista indiscutible. Aquesta joia gastronòmica, sovint subestimada, és la base per a donar-li profunditat i caràcter a molts guisats i sopes. La seva riquesa prové no sols de l'estructura òssia, sinó també de l'amor i compte amb què va ser criat l'ocell, en camps de pastura que li brinden una vida plena i natural. La Carcassa de Pollastre és testimoni d'una vida en llibertat. En integrar-la en les teves preparacions, aporta un toc genuí i saborós difícil de superar.
Escalopa de Pollastre
La nostra escalopa de pollastre del Solsonès eleva aquesta matèria primera excepcional a una elaboració artesanal que respecta el producte. Filetejada fina, arrebossada amb pa ratllat SENSE GLUTEN i preparada per conservar tota la seva sucositat, és una opció perfecta tant per a una cuina ràpida com per a plats més elaborats. El resultat és una escalopa cruixent per fora, tendra per dins i amb un sabor natural que converteix cada mos en una experiència reconfortant.
El Pollastre del Solsonès és sinònim d’origen, qualitat i respecte per la tradició ramadera. Criat en un entorn natural privilegiat, on l’aire pur i l’alimentació acurada marquen la diferència, aquest pollastre desenvolupa una carn ferma, sucosa i de sabor autèntic. Cada peça reflecteix l’equilibri entre una criança responsable i l’excel·lència gastronòmica, oferint una textura tendra i un gust net que recorda el pollastre d’abans.
Fingers de Pollastre
Els fingers de pollastre del Solsonès combinen la qualitat d’una matèria primera excepcional amb una elaboració pensada per gaudir-ne sense renunciar a l’origen. Procedents de pollastres criats a l’entorn natural del Solsonès, la seva carn destaca per la seva sucositat, textura tendra i sabor net, reflex d’una criança cuidada i una alimentació equilibrada.
Tallats en tires generoses i arrebossats de manera artesanal, els nostres fingers conserven tota l’essència del pollastre, aconseguint un equilibri perfecte entre un exterior cruixent i un interior suau. Són una opció versàtil i honesta, ideal tant per a àpats informals com per compartir, sempre amb la garantia d’un producte de proximitat i de màxima qualitat.
Escollir fingers de pollastre del Solsonès és apostar pel sabor autèntic, la tradició ramadera i una experiència gastronòmica senzilla però extraordinària. Un mos que connecta amb la cuina de sempre, adaptada al ritme actual.
.
Hamburguesa de Pollastre del Solsonés
El sabor de la naturalesa arriba a tu en forma de l'Hamburguesa de Pollastre de Pirineu en Boca. Creada a partir de pollastre criat en llibertat a Solsonès, aquesta hamburguesa és una explosió de sabor pur i natural. Cada mossegada t'ofereix la carn de pollastre més saborosa, suaument amanida amb sal i pebre. Aquesta deliciosa hamburguesa, pes aproximadament 125 grams, i és la peça central perfecta per a qualsevol menjar. T'animes a tastar-la?
Llibrets farcits
Descobreix els nostres llibrets artesanals, elaborats amb carns de porc, pollastre o vedella, sempre de la millor qualitat i acuradament arrebossats. Pots escollir el teu farcit preferit entre formatge, sobrassada i formatge, espinacs i formatge o pernil i formatge, mantenint sempre el mateix preu per a cada combinació de sabor.
Un producte tendre, saborós i versàtil, perfecte per preparar en pocs minuts i gaudir-ne com a plat principal o en entrepans especials. Qualitat real, sabor autèntic.
Nuggets de Pollastre amb Formatge
Per a aquells que busquen una mossegada deliciosa i plena de sabor, els nostres Nuggets de Pollastre amb Formatge són una elecció insuperable. Creats en la nostra pròpia carnisseria al cor de Barcelona, aquests nuggets ofereixen una combinació perfecta entre tendre pollastre i el cremós sabor del formatge. Confeccionats a mà, amb la meticulositat i passió que ens caracteritza, cada peça promet no només satisfer el paladar, sinó també ser un testimoni de la qualitat i tradició dels nostres productes.
Pit de pollastre desossat sense pell
El Pit de pollastre Desossat sense Pell de Pirineu en Boca representa una dedicació meticulosa a l'art de la carnisseria. Cada peça és acuradament desossada i despullada de la seva pell per mans expertes, assegurant una preparació perfecta per als teus plats. Originària dels paisatges del Solsonès, on els pollastres pasturen lliurement, aquest pit de pollastre porta amb si el sabor i la frescor de la naturalesa. Oferim una varietat de talls, des de daus fins a llibrets.
Pollastre Sencer de Pastura del Solsonés
Imagina un pollastre que ha passat els seus dies en extensos prats, gaudint de la llibertat i les pastures que el Solsonès li ofereix, portant en cada fibra del seu ésser el sabor i la frescor d'una terra pròspera. El Pollastre del Solsonès és el protagonista d'aquest relat; una au que no només es distingeix per la seva mida i qualitat, sinó també per la seva història de vida, una que et garanteix una experiència culinària excepcional. La seva suculència i sabor autèntic són la prova palpable d'una criança sana i natural.
Potes de Pollastre de Pastura
Descobreix les autèntiques potes de pollastre de pastura directament des de les praderies verdes del Pirineu. Amb Pirineu a Boca, et portem l'essència del terreny muntanyós i la frescor de la pastura al teu plat, oferint una experiència culinària única i autèntica. Aquestes potes de pollastre no són només una carn, són un viatge gastronòmic al cor del Pirineu.
Preu per bosa.
Quart de cuixa de Pollastre
Redescobreix el sabor autèntic del pollastre amb el nostre Quart de Cuixa de Pollastre del Solsonès. Criat en llibertat a la regió de Solsonès, cada quart de cuixa reflecteix el compromís amb la qualitat i el sabor genuí. Amb la seva suculència natural i una carn tendra, cada mosegada es converteix en una invitació a experimentar la tradició culinària de la nostra terra. Tria com vols que ho preparem: natural amb os, desossat marinat o obert amb os marinat.
salsitxes de pollastre
Descobreix les nostres salsitxes de pollastre artesanes elaborades amb pollastre de qualitat del Solsonès, criat en llibertat i alimentat de manera natural. Una carn sucosa, suau i saborosa, perfecta per gaudir a la planxa, a la barbacoa o en guisats. La seva elaboració artesanal garanteix una textura tendra i un sabor autèntic en cada mos. Un producte fresc que reflecteix tradició, proximitat i compromís amb la bona carn.
