Albóndigas de Ternera Bruna y Cerdo de Can Miqueló
Descubre la esencia de los Pirineos en cada bocado con nuestras albóndigas de Ternera Bruna y Cerdo, meticulosamente elaboradas en nuestro obrador. Una mezcla cuidadosamente balanceada de Ternera Bruna y Cerdo Can Miqueló da vida a esta joya gastronómica. Aderezadas con la combinación tradicional de sal, pimienta, ajo y perejil (puede contener gluten). Desde la elección de las carnes hasta su preparación artesanal, cada paso refleja nuestro compromiso con la calidad y el sabor auténtico.
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Carne Picada de Ternera
Carne picada de ternera hembra (alrededor de 12 meses) de raza Bruna/Parda/Pirinenca. Criada en libertad en la Seu d'Urgell, Franja de poniente, Pirineo Aragonés o Navarro.Piezas escogidas.Picado dos veces, especialmente indicado para hacer sofritos, albóndigas, hamburguesas, pelota de caldo.21,75€/Kg.
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Pack de 8 Hamburguesas
El Pack de 8 Hamburguesas te invita a embarcarte en un delicioso viaje culinario. Confeccionadas con carne de pasto de alta calidad, estas hamburguesas ofrecen una combinación de sabores y texturas que deleitarán a todos los paladares. Este pack exclusivo ha sido diseñado para que puedas experimentar la rica variedad de nuestras hamburguesas, desde el pollo suave y jugoso hasta la ternera rica y sabrosa, pasando por la delicadeza del conejo y el sabor distintivo de hígado mezclado con ternera. Es una propuesta ideal para aquellos que buscan diversidad y calidad en cada bocado.
Queso Flor de Aspe de Oveja
Desde las imponentes alturas del Pirineo, en el idílico pueblo de Esposa en el valle de Aísa, nos llega el Queso Flor de Aspe de Oveja. Esta joya culinaria es resultado de generaciones de tradición quesera que ha sido cuidadosamente preservada por los habitantes de la región. Los valles de Aísa, con su naturaleza prístina y pastos frescos, brindan a las ovejas un entorno ideal para pastorear, resultando en un queso que captura la esencia del paisaje montañoso. La dieta de pasto de estos animales, enriquecida por las hierbas alpinas del Pirineo, se traduce en un queso con matices frescos, con un sabor inigualable y un final que evoca las tradiciones y la rica historia de la región.
Butifarra Artesana de Pies de Cerdo de Can Miqueló
Disfruta de una tradición culinaria que se refleja en cada bocado de la Butifarra Artesana de Pies de Cerdo de Can Miqueló. Esta obra maestra gastronómica es el resultado de la dedicación y habilidad de nuestro experto Sergio, quien se encarga personalmente de su elaboración en nuestro obrador. Utilizando solo carne y pies del apreciado cerdo de Can Miqueló, esta butifarra es una fusión perfecta entre tradición y sabor. La suave adición de sal y pimienta realza su sabor natural, garantizando una experiencia que deleitará tus sentidos.
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Butifarra Criolla
La Butifarra Criolla es una joya culinaria que aúna tradición argentina con ingredientes del Pirineo de primerísima calidad. Elaborada de forma artesanal por nuestro experto Sergio en nuestro propio obrador, esta deliciosa butifarra combina la suculencia del Cerdo Can Miqueló de pasto y la ternura de la Ternera Bruna. El resultado es una explosión de sabores y texturas que transportará tus sentidos directamente a las pampas argentinas, permitiéndote disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y genuina en cada bocado.
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Butifarra de Can Miqueló hecha por nosotros
Nuestra Butifarra de Can Miqueló artesana es una auténtica joya de la gastronomía artesanal. Elaborada con pasión y maestría por nuestro experto, Sergio, esta butifarra encapsula la esencia de la tradición y el sabor auténtico. Utilizando cerdo de Can Miqueló, criado en pastos de alta calidad, la carne se fusiona con una sutil salpimentación para ofrecer un sabor inigualable que se deshace en el paladar, convirtiéndose en una deliciosa experiencia para todos los amantes de los embutidos de calidad.
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Setas Secas Silvestres
El bosque cobra vida en tu plato con las Setas secas Silvestres, una auténtica joya de la gastronomía que captura la esencia de la naturaleza en cada bocado. Con tres variedades a elegir: el delicado rossinyol, el robusto camagroc y la intensa trompeta negra, cada una aporta una sinfonía de sabores y texturas únicas que elevarán cualquier preparación culinaria a un nivel superior. Ya sea en guisos, risottos o cualquier platillo que demande un toque mágico de la naturaleza, estas setas son la elección perfecta para aquellos que buscan calidad y autenticidad.
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Magret de Pato
Cabeza de Lomo
El sabor distintivo de nuestra Cabeza de Lomo no es fruto del azar, sino de una meticulosa elección de una pieza excepcional: el Cuello de Can Miqueló. Esta preciada sección, proveniente de cerdos que han tenido la fortuna de pastar y crecer en vastas extensiones de pasto, conserva en su carne las huellas del terroir, manifestando una textura suave y un sabor profundamente rico. Esta combinación da como resultado una carne que se convierte en un verdadero tesoro culinario, codiciado por chefs y amantes de la buena mesa por igual. Además, su versatilidad es notable: con cada variante de corte, desde el delicado primo hasta el sustancioso grueso, tienes la promesa de que ese pedazo de carne brillará en tu plato.
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Churrasco de Ternera Macerado
Nuestro churrasco macerado se prepara con carne de vacuno de pasto procedente de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados de forma natural. El macerado potencia el sabor sin ocultar la calidad de la carne, logrando una textura jugosa y un aroma intenso. Ideal para parrilla o plancha, es un corte sabroso y versátil, perfecto para quienes buscan carne de origen responsable con un toque especial.
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Osobuco
El osobuco de vacuno de pasto es un corte tradicional procedente de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados en pastos naturales. Esta forma de crianza garantiza una carne más tierna, melosa y llena de sabor. Su hueso con tuétano aporta profundidad a guisos y cocciones lentas, logrando platos intensos y reconfortantes. Una pieza honesta y de calidad para quienes valoran el origen y la auténtica carne de pasto.
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Entrecot de Ternera Bruna
El Entrecot de Ternera Bruna se convierte en un viaje gastronómico a través de las majestuosas tierras de la Seu d’Urgell, la franja de poniente, el Pirineu aragonés y Navarrés. Esta ternera hembra, con sus aproximadamente 12 meses, ha sido criada en libertad, disfrutando de extensos campos de pasto, reflejando en su sabor el cariño y el respeto por la naturaleza. Elegir este entrecot es decidirse por una carne que cuenta historias de tierras lejanas y tradiciones ancestrales, donde la raza Bruna se ha convertido en sinónimo de excelencia y sabor auténtico.
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Conejo del Bages Entero
El Conejo del Bages no es simplemente una elección culinaria; es una invitación a degustar la esencia de una región rica en tradiciones. Criado en granjas sostenibles, este conejo de ojos negros proviene directamente de la tierra del Bages, donde los extensos pastos y la crianza respetuosa configuran la base de su sabor inconfundible. Con un peso aproximado de 1Kg, su carne tierna y jugosa promete convertirse en el protagonista de tus platos, ofreciendo una experiencia gastronómica que trasciende lo convencional.
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Costillas de Cerdo Duroc Eco de Can Miqueló
Las Costillas de Cerdo Duroc Eco son un placer culinario que habla por sí solo. Esta variedad de cerdo, conocida por su carne jugosa y de sabor superior, proviene de una crianza ecológica que garantiza su máxima calidad. Estas costillas son el testimonio de un compromiso con la excelencia y el respeto a la naturaleza, lo que se refleja en cada mordisco tierno y sabroso. Perfectas para los amantes de la buena carne y quienes buscan una experiencia gastronómica sostenible.
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Cuarto de Muslo de Pollo
Redescubre el sabor auténtico del pollo con nuestro Cuarto de Muslo de Pollo del Solsonés. Criado en libertad en la región de Solsonés, cada cuarto de muslo refleja el compromiso con la calidad y el sabor genuino. Con su jugosidad natural y una carne tierna, cada bocado se convierte en una invitación a experimentar la tradición culinaria de nuestra tierra. Elige cómo quieres que lo preparemos: natural con hueso, deshuesado marinado o abierto con hueso marinado.
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Panceta
La panceta es uno de los cortes más apreciados del cerdo por su equilibrio perfecto entre carne magra y grasa infiltrada. Procedente de animales criados con mimo y alimentación controlada, nuestra panceta destaca por su frescura, textura suave y sabor profundo. Cada corte conserva su jugosidad natural, ofreciendo una base ideal para múltiples elaboraciones, desde cocina tradicional hasta recetas contemporáneas.
Su veteado característico garantiza una cocción uniforme, aportando ternura y un aroma intenso que transforma cualquier plato. Ya sea a la plancha, al horno o a fuego lento, la panceta libera todo su potencial culinario, convirtiéndose en un ingrediente protagonista capaz de elevar preparaciones sencillas a un nivel gastronómico superior.
Elegir panceta de calidad es apostar por producto auténtico, origen controlado y sabor real. Una pieza versátil, honesta y llena de carácter que conecta con la tradición charcutera y la cocina de siempre.
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Caldo de Huesos
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Higado de Ternera de pasto
El Hígado de Ternera de pasto es uno de esos cortes que, cuando se obtiene de animales criados en pastos de calidad, se convierte en una auténtica delicia. Rico en nutrientes y con un sabor característico, nuestro hígado proviene de terneras alimentadas en pastos ricos y naturales, garantizando una experiencia culinaria única. Su textura suave y su intenso sabor hacen que este corte sea especialmente apreciado por los amantes de la carne, y es una opción ideal para aquellos que buscan incorporar proteínas de alta calidad en su dieta.
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Ternera Empanada en Almendras
Con la Ternera Empanada en Almendras, sumergimos lo mejor del mundo cárnico en una cobertura crujiente y rica en nutrientes, ofreciendo una fusión gourmet que realza los sabores y beneficia a tu salud. Este platillo combina lo jugoso y nutritivo de la carne de pasto con la riqueza natural de las almendras, convirtiéndolo en un manjar ideal para quienes siguen una dieta keto. Cada bocado es una invitación a disfrutar de una experiencia culinaria que es tan deliciosa como beneficiosa.
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Grasa de Ternera de Pasto
En los rincones de la alta gastronomía, los secretos mejor guardados suelen ser los ingredientes más simples. Nuestra Grasa de Ternera de Pasto es precisamente uno de esos tesoros. Procedente de vacas que han pastado libremente en verdes praderas, se nos presenta como un producto dotado de una riqueza nutricional superior y un sabor incomparable. Las vacas alimentadas exclusivamente con pastos de alta calidad proporcionan una grasa con un perfil único de ácidos grasos, ofreciendo un sabor intenso y una textura suave que transformará tus platos, enriqueciéndolos con nutrientes esenciales.
Tomates Secos Picantes Encantaran
Los Tomates Secos Picantes Encantaran invitan a una experiencia culinaria audaz y vibrante, donde la intensidad del picante complementa maravillosamente el dulzor inherente del tomate de San Marzano. Bañados en un exclusivo aceite de oliva virgen extra y realzados con un toque picante y especias de montaña, estos tomates prometen añadir chispa a cualquier plato. Cada tomate ha sido cuidadosamente deshidratado para preservar su sabor, y luego se ha sumergido en una mezcla aromática que ha macerado durante no menos de 8 semanas, garantizando así un perfil de sabor inolvidable.
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Tomates Secos Encantaran
Los Tomates Secos Encantaran, con su embriagador aroma y sabor, traen consigo una tradición culinaria mediterránea que evoca el cálido abrazo del sol sobre los tomates de San Marzano. Perfectamente deshidratados y bañados en un sublime aceite de oliva virgen extra, su matiz se ve enriquecido por especias aromáticas de montaña, logrando una sinfonía de sabores que danzan en el paladar. El arte de la maceración prolongada durante 8 semanas, confiere a estos tomates una profundidad y carácter que hacen honor a su reputación, convirtiéndolos en un imprescindible en cualquier despensa gourmet.
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Cafe Orangutan Sostenible 100% Arábica
El Café Orangután es una joya de la sostenibilidad, nacida en las selvas tropicales de Sumatra y cultivada por una comunidad comprometida con la preservación del medio ambiente y la protección de una de las especies más emblemáticas del planeta. Este café, que representa un esfuerzo colectivo de más de 350 pequeños agricultores, no es solo una bebida, es un compromiso con la naturaleza y con prácticas agrícolas que respetan tanto a la fauna local como al futuro de la tierra. Es un café que no solo despierta los sentidos con su riqueza aromática, sino que también despierta la conciencia hacia un consumo más ético y responsable.
Paté L’ainsa Eco
El Paté L’Ainsa Eco es una expresión de la gastronomía sostenible y del respeto por la naturaleza. Creado en el corazón del Pirineo Aragonés, este paté es una obra de arte culinaria que conjuga sabores tradicionales con prácticas ecológicas. Ofrecido en variantes como Boletus, Finas Hierbas, Campaña y A la Pimienta, cada paté es una invitación a descubrir las notas complejas y ricas de la alta montaña, donde la calidad de la materia prima se traduce en un gusto excepcional que deleita el paladar más exigente. Al elegir el Paté L’Ainsa Eco, eliges ser parte de una historia de siete años de éxito y convicción. Un proyecto que ha logrado una forma de vida independiente, viable y sostenible, celebrando la herencia de un territorio rico y sostenible.
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Hamburguesa 100% de Pasto
Elaboradas con carne de animales criados en libertad y alimentados exclusivamente de pasto, nuestras hamburguesas garantizan un sabor auténtico, natural y lleno de matices.
La alimentación a base de hierba se traduce en una carne más jugosa, rica en nutrientes, con mayor contenido en omega-3 y antioxidantes naturales, y con una grasa más saludable.
Una elección perfecta para quienes buscan calidad, bienestar animal y una experiencia gastronómica auténtica del Pirineo.
Angus Bistec Extra
El Angus Bistec Extra de Pirineu en Boca es un corte premium de ternera Angus seleccionado por su calidad, jugosidad y sabor intenso. Procede de terneras Angus jóvenes, criadas en los Aiguamolls de l’Empordà en un entorno natural y con alimentación controlada, lo que garantiza una carne tierna, equilibrada y llena de matices.
Cada bistec Angus se corta de forma artesanal para asegurar textura, infiltración y frescura óptimas. Es ideal para plancha o parrilla, ofreciendo una experiencia gastronómica superior para quienes buscan carne Angus de origen garantizado y máxima calidad.
Elegir nuestro bistec Angus extra es apostar por producto selecto, proximidad y excelencia cárnica en cada bocado.
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Mermelada Elasun de Melocotón Embolsado de Aragón
Redescubre el placer de un desayuno tradicional con la Mermelada Elasun, una delicia que engalana tu mesa con el sabor inigualable del melocotón embolsado del Bajo Aragón. Este producto, más que una simple mermelada, es un viaje sensorial al corazón de Aragón, donde la cuidadosa selección del melocotón se convierte en una experiencia gustativa incomparable. Su sabor y aroma únicos, fruto de la tradición y del amor con el que se cultiva este fruto, hacen que cada cucharada sea un recuerdo de los desayunos caseros y meriendas en familia. Y es que, al unir la tradición con la más alta calidad, la Mermelada Elasun se convierte en la elección perfecta para aquellos que buscan un producto auténtico y lleno de carácter. ¿Imaginas un comienzo de día mejor?
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Bistec de Ternera de Pasto
El Bistec de Ternera de Pasto es una verdadera joya gastronómica que nos remonta a los orígenes de la ganadería tradicional. Criada exclusivamente de pasto, cada ternera se nutre de la rica y diversa flora de los prados, traduciéndose en un sabor auténtico y profundo en cada bistec. Este enfoque de crianza no solo refleja el respeto hacia la naturaleza y el bienestar animal, sino que también garantiza una carne tierna y jugosa, repleta de matices que deleitarán hasta al gourmet más exigente.
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Bistec Extra Ternera
El Bistec Extra Ternera es el corte que ha conquistado a los amantes de la carne. Proveniente de terneras hembras de la raza Bruna, que han vivido unos 12 meses pastoreando libremente en las praderas de la Seu d’Urgell, franja de poniente, Pirineu aragonés y Navarrés, esta pieza de carne de pasto encapsula la esencia de la naturaleza y el cuidado en su crianza. Su sabor auténtico y textura jugosa se adaptan a tus preferencias, brindándote la opción de elegir el grosor de corte que más te agrade, garantizando una experiencia culinaria personalizada y sublime.
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Yogur Val de Cinca
El Yogur Val de Cinca es una delicia láctea que transporta el paladar a los prístinos paisajes de la región de Cinca. Producido con el cuidado tradicional y la experiencia de generaciones, este yogur no solo destaca por su sabor y textura, sino también por la pureza de sus ingredientes. Y es que está elaborado con la leche de ovejas de pasto y sin aditivos. Tanto si prefieres una pequeña indulgencia de 125gr o deseas sumergirte en una experiencia más abundante con 650gr, el Yogur Val de Cinca te ofrece una degustación auténtica y refrescante en cada cucharada.
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Mermelada Berries
La Mermelada Berries es una sinfonía de sabores que evoca recuerdos de paseos por el bosque, donde las bayas silvestres maduran al sol del verano. Esta mermelada, cargada de frutas jugosas y llenas de sabor, es el reflejo de la generosidad de la naturaleza. Al untarla en su tostada o galleta preferida, sentirás cómo las notas dulces y ligeramente ácidas de las bayas se fusionan en una danza de sabores que despertarán sus sentidos. No es simplemente una mermelada, es un momento de deleite que puede disfrutar en cualquier momento del día, llevando la frescura del bosque directamente a su mesa.
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Descubre la Excelencia Culinaria en Nuestra Tienda: El Sabor Auténtico del Pirineo
Bienvenido a la tienda de Pirineu en Boca, donde la calidad y el sabor se encuentran en cada producto que ofrecemos. No somos una carnicería y charcutería tradicional, somos un homenaje a la artesanía, al compromiso con la calidad y a la pasión por lo auténtico. Y es que, nuestra carne de pasto lleva consigo la esencia y el sabor de los Pirineos. Nuestros animales son criados en libertad en los pastos de montaña, lo que resulta en una carne sabrosa, tierna y saludable. Te invitamos a descubrir nuestra tienda y a disfrutar de la autenticidad y la calidad que nos caracterizan.
Variedad de productos Pirineu en Boca
En nuestra tienda podrás encontrar una amplia gama de carnes. Desde el robusto sabor de nuestro vacuno, hasta la delicadeza de nuestro cordero, cada producto lleva consigo el sello inconfundible de Pirineu en Boca.
Además, ofrecemos una amplia selección de productos elaborados de la más alta calidad, todos caracterizados por el cuidado y la dedicación que ponemos en cada corte de nuestra carne.
Carne de pasto: La joya de Pirineu en Boca
Lo que hace especial a nuestra carne de pasto es que procede de animales que han sido criados en pastos libres, alimentándose de forma natural. Este tipo de crianza no solo beneficia al bienestar del animal, sino que también repercute directamente en la calidad de la carne, proporcionándole un sabor y una textura inigualables.
Nuestro compromiso con la calidad y el bienestar animal
En Pirineu en Boca, consideramos que un trato justo y humano hacia los animales y el respeto por nuestro entorno natural son esenciales para la producción de alimentos de calidad. Es por eso que nos comprometemos a criar a nuestros animales de la manera más ética y sostenible posible, lo que se refleja en el sabor y la calidad de nuestros productos.
Experiencia Pirineu en Boca: Más que una tienda online
Te invitamos a visitar nuestra tienda física, donde podrás elegir personalmente tu carne de pasto y descubrir nuestra variedad de productos. Además, puedes disfrutar de nuestro restaurante, donde nuestros chefs preparan platos que destacan el sabor auténtico de los Pirineos en cada bocado. Ven y vive la experiencia completa de Pirineu en Boca.
O, si lo prefieres, puedes comprar nuestros productos a través de nuestra tienda online. Ofrecemos envío a toda España y te garantizamos que tus productos llegarán en perfectas condiciones a tu hogar. ¿Tienes alguna pregunta o solicitud especial? No dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estamos aquí para ayudarte a encontrar el corte perfecto. Descubre la diferencia que la calidad puede hacer. ¡Te esperamos en Pirineu en Boca!
