Angus Bistec Extra
El Angus Bistec Extra de Pirineu en Boca es un corte premium de ternera Angus seleccionado por su calidad, jugosidad y sabor intenso. Procede de terneras Angus jóvenes, criadas en los Aiguamolls de l’Empordà en un entorno natural y con alimentación controlada, lo que garantiza una carne tierna, equilibrada y llena de matices.
Cada bistec Angus se corta de forma artesanal para asegurar textura, infiltración y frescura óptimas. Es ideal para plancha o parrilla, ofreciendo una experiencia gastronómica superior para quienes buscan carne Angus de origen garantizado y máxima calidad.
Elegir nuestro bistec Angus extra es apostar por producto selecto, proximidad y excelencia cárnica en cada bocado.
Bistec Angus para Rebozar
El bistec Angus para rebozar es un corte de ternera Angus seleccionado por su calidad, ternura y sabor intenso. Procede de terneras criadas en los Aiguamolls del Empordà en entorno natural y alimentación de pasto, lo que garantiza una carne jugosa y equilibrada, perfecta para preparaciones rebozadas.
Su textura fina permite un empanado uniforme, logrando un contraste ideal entre exterior crujiente e interior tierno. Es la opción perfecta para quienes buscan carne Angus de calidad para rebozar, con origen garantizado y resultados profesionales en casa.
Un bistec versátil, fresco y de corte artesanal que eleva recetas clásicas a una experiencia gastronómica superior.
Bistec de Primera A de ternera Bruna
Bistec de Ternera de Pasto
Bistec Extra Ternera
Bistec Raza Bruna para rebozar
Brisket
El brisket de vacuno de pasto es un corte procedente del pecho de la ternera, ideal para cocciones largas como horno, ahumado o slow cooking. Gracias a su infiltración de grasa, se convierte en una carne muy jugosa, tierna y llena de sabor tras la cocción.
En Pirineu en Boca seleccionamos carne de pasto del Pirineo, procedente de pequeños productores y criada en libertad, lo que garantiza un sabor más auténtico y una calidad superior.
Un corte perfecto para quienes buscan disfrutar de carne de pastura en recetas de larga cocción con el máximo sabor.
Carne Picada de Ternera
Churrasco de ternera
Descubre el sabor genuino del Pirineo con nuestro Churrasco de ternera hembra, una selección premium criada en las ricas y verdes pasturas de regiones como la Seu d'Urgell, Franja de poniente, entre otros. Esta ternera, cuidadosamente criada durante alrededor de 12 meses, se beneficia de la alimentación natural que estas zonas ofrecen, dando como resultado un sabor profundamente auténtico para los verdaderos conocedores y amantes del churrasco.
Churrasco de Ternera Macerado
Dados de ternera para estofado
Entraña
Entrecot Angus
Entrecot de Ternera Bruna
Filetes de Ternera Macerados
Grasa de Ternera de Pasto
Hamburguesa 100% de Pasto
Elaboradas con carne de animales criados en libertad y alimentados exclusivamente de pasto, nuestras hamburguesas garantizan un sabor auténtico, natural y lleno de matices.
La alimentación a base de hierba se traduce en una carne más jugosa, rica en nutrientes, con mayor contenido en omega-3 y antioxidantes naturales, y con una grasa más saludable.
Una elección perfecta para quienes buscan calidad, bienestar animal y una experiencia gastronómica auténtica del Pirineo.
Hamburguesa de Ternera e Hígado de Pasto 100%
Higado de Ternera de pasto
Libritos Rellenos
Un producto tierno, sabroso y versátil, perfecto para preparar en pocos minutos y disfrutar como plato principal o en bocadillos especiales. Calidad real, sabor auténtico.
Osobuco
Picaña
Redondo de Ternera para Asado
Roast Beef
Tacos de Ternera Macerados
Ternera Empanada en Almendras
Ternera para Fricandó
La receta catalana por excelencia merece una carne a la altura. Nuestra ternera para fricandó proviene de animales criados en el Pirineo, ofreciendo una carne tierna, melosa y con un sabor auténtico que se potencia en la cocción lenta.
Cortada a medida para esta elaboración tradicional, es la elección perfecta para lograr un guiso lleno de aromas, con esa textura que se deshace en la boca y hace del fricandó un plato inolvidable.
Ideal para quienes disfrutan de la cocina casera y quieren llevar a su mesa el auténtico sabor de la gastronomía catalana.
La Auténtica Carne de Ternera de Pasto: Sabor, Nutrición y Respeto en cada Corte
La ternera ha sido siempre un pilar irremplazable en la gastronomía. Con su sabor inconfundible y su versatilidad en la cocina, ha protagonizado innumerables platos que deleitan a los paladares más exigentes. En Pirineu en Boca, no sólo entendemos el valor gastronómico de esta carne, sino también el valor ético y nutricional que supone ofrecer a nuestros clientes una ternera criada en libertad, alimentada exclusivamente con pasto fresco y de alta calidad. Este enfoque se traduce en nuestra carne de ternera de pasto, un producto que combina un sabor superior, un perfil nutricional excepcional y un compromiso indiscutible con el bienestar animal.
Descubre nuestra carne de ternera de pasto
Nuestra carne de ternera de pasto proviene de animales que han disfrutado de la libertad de las extensas praderas del Pirineo, alimentándose únicamente de pasto de alta calidad. Esta crianza respetuosa y natural respeta los ritmos del animal y su entorno, lo que resulta en una carne excepcionalmente sabrosa, tierna y con un perfil nutricional superior al de la ternera convencional. Rica en proteínas magras, ácidos grasos saludables y una multitud de nutrientes esenciales, nuestra ternera de pasto ofrece una experiencia culinaria única y un alimento verdaderamente saludable.
Nuestros Productos de Ternera: elaboraciones recomendadas
Nuestra gama de productos de ternera es tan diversa como deliciosa. Desde los tradicionales bistecs y entrecots, hasta las innovadoras propuestas como la ternera empanada en almendras o la ternera para rebozar, cada corte es una invitación a descubrir nuevos sabores. Sin olvidar nuestras jugosas hamburguesas de ternera de pasto, un verdadero manjar que transformará cualquier comida en una ocasión especial.
Y es que la ternera de Pirineu en Boca no sólo destaca por su calidad, sino también por su versatilidad. Te invitamos a experimentar en tu cocina con nuestras carnes, a explorar nuevas formas de preparación, a atreverte con recetas innovadoras o a perfeccionar tus platos tradicionales. Ya sea a la plancha, asada, en estofados o en recetas gourmet, nuestra carne siempre será la estrella. Porque la mejor ternera es aquella que se cocina con pasión, se disfruta en buena compañía y proviene de un cuidado y respeto profundo por el animal y su entorno.
