Showing all 17 results

Angus Bistec Extra

Desde: 3,19
L'Angus Bistec Extra de Pirineu en Boca és més que un simple tall de carn: és l'harmonització perfecta entre sabor i textura. Provinent de vedelles Angus del voltant de 15 mesos, criades als Aiguamolls de l'Empordà, aquest bistec representa una tradició culinària que destaca per la seva intensitat i profunditat de sabor. Cada peça ha estat seleccionada per garantir que gaudeixis d'un bistec que no sols satisfaci el teu paladar, sinó que el transporti a una experiència culinària superior.

Bistec Angus per Arrebossar

Desde: 2,20
El Bistec Angus per Arrebossar és una revelació culinària peals amants de la carn de primera qualitat. Originari dels Aigüamolls de l'Empordà, aquest bistec destaca per la seva tendresa i sabor incomparable. Gràcies a la meticulosa criança de pastura de la vedella Angus durant els seus 15 mesos de vida, aconseguim una carn que, un cop arrebossada, es converteix en un autèntic plaer, equilibrant textures cruixents per fora i sucoses per dins.

Bistec de Primera A de Vedella Bruna

Desde: 2,51
El Bistec de Primera A de vedella Bruna és l'encarnació de la tradició i el sabor. Provinent de vedelles criades en llibertat en els impressionants paisatges de la Seu d'Urgell, franja de ponent i Pirineu, aquest bistec representa la fusió de la naturalesa amb el mestratge artesanal, que reflecteix la passió per la qualitat i l'amor per l'art de la carnisseria. Triat per la seva excel·lència, es talla a la perfecció segons les teves preferències, prometent una experiència gastronòmica sense precedents.

Bistec de Vedella de Pastura

31,90 IVA Incluido
El Bistec de Vedella de Pastura és una veritable joia gastronòmica que ens remunta als orígens de la ramaderia tradicional. Criada exclusivament de pastura, cada vedella es nodreix de la rica i diversa flora dels prats, traduint-se en un sabor autèntic i profund a cada bistec. Aquest enfocament de criança no només reflecteix el respecte cap a la natura i el benestar animal, sinó que també garanteix una carn tendra i sucosa, plena de matisos que delectaran fins i tot el gurmet més exigent.

Bistec Extra de Vedella

Desde: 2,87
El Bistec Extra de Vedella és el tall que ha conquistat els amants de la carn. Provinent de vedelles femelles de la raça Bruna, que han viscut uns 12 mesos pasturant lliurement a les praderies de la Seu d'Urgell, franja de ponent, Pirineu aragonès i Navarrès, aquesta peça de carn de pastura encapsula l'essència de la natura i la cura en la seva cria. El seu sabor autèntic i textura sucosa s'adapten a les teves preferències, oferint-te l'opció de triar el gruix del tall que més t'agradi, garantint una experiència culinària personalitzada i sublim.

Carn Picada de Vedella

Desde: 4,95
Carn picada de vedella femella (al voltant de 12 mesos) de raça Bruna/Parda/Pirinenca. Criada en llibertat a la Seu d'Urgell, Franja de ponent, Pirineu Aragonès o Navarro. Peces escollides. Picat dues vegades, especialment indicat per fer sofregits, mandonguilles, hamburgueses, pilota de brou. 19,50€/kg.

Daus de vedella per estofat

Desde: 4,72
Els daus de vedella per a estofat no són només una porció de carn; són un testimoni de la tradició culinària i el respecte cap al bestiar. Aquests trossos provenen de vedelles femelles de la raça Bruna, criades en pastures i en llibertat a les zones rurals de la Seu d'Urgell, franja de ponent, Pirineu aragonès i Navarrès. Tallats meticulosament per a ressaltar el seu sabor en estofats, aquests daus et submergiran en un viatge gastronòmic per les muntanyes i les valls on aquests animals pasturaven lliurement.

Entrecot de Vedella Angus

Desde: 13,80
L'Entrecot Angus representa l'essència de l'alta gastronomia i el respecte per la tradició ramadera. Criada amb passió als Aiguamolls de l'Empordà, cada vedella Angus té al voltant de 15 mesos, i ha gaudit de vastes pastures que atorguen a la carn un sabor i textura excepcionals. En triar aquest entrecot, et submergiràs en una experiència culinària que combina tradició, sabor i artesania, portant l'essència dels Aiguamolls de l'Empordà directament al teu plat.

Entrecot de Vedella Bruna

Desde: 10,68
L'Entrecot de Vedella Bruna esdevé un viatge gastronòmic a través de les majestuoses terres de la Seu d'Urgell, la franja de ponent, el Pirineu aragonès i Navarrès. Aquesta vedella femella, amb aproximadament 12 mesos d'edat, ha estat criada en llibertat, gaudint d'extensos camps de pastura, reflectint en el seu sabor l'estima i el respecte per la natura. Triar aquest entrecot és decidir-se per una carn que explica històries de terres llunyanes i tradicions ancestrals, on la raça Bruna s'ha convertit en sinònim d'excel·lència i sabor autèntic.

Fetge de Vedella

Desde: 4,90
El Fetge de Vedella és un d'aquests talls que, quan s'obté d'animals criats en pastures de qualitat, es converteix en un autèntic plaer. Ric en nutrients i amb un gust característic, el nostre fetge prové de vedelles alimentades en pastures riques i naturals, garantint una experiència culinària única. La seva textura suau i el seu intens sabor fan que aquest tall sigui especialment apreciat pels amants de la carn, i és una opció ideal per a aquells que busquen incorporar proteïnes d'alta qualitat a la seva dieta.

Greix de Vedella de Pastura

9,00 IVA Incluido
Als racons de l'alta gastronomia, els secrets millor guardats solen ser els ingredients més senzills. El nostre Greix de Vedella de Pastura és precisament un d'aquests tresors. Procedent de vaques que han pasturat lliurement en verds prats, es presenta com un producte dotat d'una riquesa nutricional superior i un gust inigualable. Les vaques alimentades exclusivament amb pastures d'alta qualitat proporcionen un greix amb un perfil únic d'àcids grassos, oferint un sabor intens i una textura suau que transformarà els teus plats, enriquint-los amb nutrients essencials.

Hamburguesa de Vedella i Fetge de pastura 100%

2,50 IVA Incluido
Assaboreix la unió perfecta de la tendresa i la profunditat del sabor amb la nostra hamburguesa de vedella i fetge de pastura 100%. Creada a partir d'animals alimentats només amb pastura, aquesta hamburguesa combina la suau tendresa de la vedella amb la riquesa del fetge. Elaborada amb especial atenció a la qualitat, cada mossegada et trasllada a les pastures verdes del Pirineu. La seva textura única i el seu sabor natural t'embolicaran en una experiència culinària sense igual. Sigui a la graella o a la planxa, aquestes hamburgueses delectaran el teu paladar.

Huesos de Ternera

4,00 IVA Incluido
Huesos de Ternera de Pasto 3,00€/Kg.

Rodó de Vedella per Rostir

Desde: 10,95
Endinsant-se a les majestuoses muntanyes del Pirineu, a la Seu d'Urgell i altres regions limítrofes, neix aquest Rodó de Vedella per Rostir. Un tall superior obtingut de vedelles femelles de la ben anomenada raça Bruna, que han estat criades en llibertat, nodrint-se de pastura de les verdes praderes que aquestes muntanyes ofereixen. Aquest rodó, d'aproximadament 12 mesos, combina la tendresa que desitgen els paladars més exigents amb una profunditat de sabor que només pot ser atorgada per una criança respectuosa i un entorn inigualable.

Vedella Arrebossada en Ametlles

Desde: 4,90
Amb la Vedella Arrebossada en Ametlles, submergim el millor del món carni en una cobertura cruixent i rica en nutrients, oferint una fusió gurmet que realça els sabors i beneficia la teva salut. Aquest plat combina el suculent i nutritiu de la carn de pastura amb la riquesa natural de les ametlles, convertint-lo en un menjar ideal per a aquells que segueixen una dieta keto. Cada mossegada és una invitació a gaudir d'una experiència culinària que és tant deliciosa com beneficiosa.

Vedella per arrebossar

Desde: 1,99
Quan busques una carn de qualitat per aquells plats que requereixen un toc daurat i cruixent, la nostra Vedella per arrebossar esdevé l'opció ideal. Procedent de la vedella femella de la prestigiosa raça Bruna, amb al voltant de 12 mesos d'edat, aquesta carn és testimoni d'una cura i criança excepcionals. Criada en llibertat a la Seu d'Urgell, franja de ponent, Pirineu Aragonès o Navarrés, garanteix una tendresa i sabor inigualables. Les peces acuradament seleccionades i especialment tallades per arrebossar t'ofereixen a més la possibilitat de triar entre diferents tipus de tall.

Xurrasco de Vadella

4,00 IVA Incluido

Descobreix el sabor genuí del Pirineu amb el nostre Xurrasco de vedella femella, una selecció premium criada en les riques i verdes pastures de regions com la Seu d'Urgell, Franja de ponent, entre altres. Aquesta vedella, acuradament criada durant al voltant de 12 mesos, es beneficia de l'alimentació natural que aquestes zones ofereixen, donant com resultat un sabor profundament autèntic per als veritables coneixedors i amants del xurrasco.

L'Autèntica Carn de Vedella de Pastura: Sabor, Nutrició i Respecte en cada tall

La vedella ha estat sempre un pilar irreemplaçable en la gastronomia. Amb el seu sabor inconfusible i la seva versatilitat en la cuina, ha protagonitzat innombrables plats que delecten als paladars més exigents. A Pirineu en Boca, no només entenem el valor gastronòmic d'aquesta carn, sinó també el valor ètic i nutricional que suposa oferir als nostres clients una vedella criada en llibertat, alimentada exclusivament amb pastura fresca i d'alta qualitat. Aquest enfocament es tradueix en la nostra carn de vedella de pastura, un producte que combina un sabor superior, un perfil nutricional excepcional i un compromís indiscutible amb el benestar animal.

Descobreix la nostra carn de vedella de pastura

La nostra carn de vedella de pastura prové d'animals que han gaudit de la llibertat de les extenses praderies del Pirineu, alimentant-se únicament de pastura d'alta qualitat. Aquesta criança respectuosa i natural respecta els ritmes de l'animal i el seu entorn, la qual cosa resulta en una carn excepcionalment saborosa, tendra i amb un perfil nutricional superior al de la vedella convencional. Rica en proteïnes magres, àcids grassos saludables i una multitud de nutrients essencials, la nostra vedella de pastura ofereix una experiència culinària única i un aliment veritablement saludable.

Els nostres Productes de Vedella: elaboracions recomanades

La nostra gamma de productes de vedella és tan diversa com deliciosa. Des dels tradicionals bistecs i entrecots, fins a les innovadores propostes com la vedella empanada en ametlles o la vedella per a arrebossar, cada tall et convida a descobrir nous sabors. Sense oblidar les nostres sucoses hamburgueses de vedella de pastura, una veritable marevella que transformarà qualsevol menjar en una ocasió especial. I és que la vedella de Pirineu en Boca no només destaca per la seva qualitat, sinó també per la seva versatilitat. Et convidem a experimentar a la teva cuina amb les nostres carns, a explorar noves formes de preparació, a atrevir-te amb receptes innovadores o a perfeccionar els teus plats tradicionals. Ja sigui a la planxa, rostida, en estofats o en receptes gurmet, la nostra carn sempre serà l'estrella. Perquè la millor vedella és aquella que es cuina amb passió, es gaudeix en bona companyia i prové d'una cura i respecte profund per l'animal i el seu entorn.