Albóndigas de Ternera Bruna y Cerdo de Can Miqueló
Descubre la esencia de los Pirineos en cada bocado con nuestras albóndigas de Ternera Bruna y Cerdo, meticulosamente elaboradas en nuestro obrador. Una mezcla cuidadosamente balanceada de Ternera Bruna y Cerdo Can Miqueló da vida a esta joya gastronómica. Aderezadas con la combinación tradicional de sal, pimienta, ajo y perejil (puede contener gluten). Desde la elección de las carnes hasta su preparación artesanal, cada paso refleja nuestro compromiso con la calidad y el sabor auténtico.
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Alitas de Pollo del Solsonés
Experimenta la excelencia culinaria con nuestras Alitas de Pollo del Solsonés. Estas alitas, seleccionadas de aves criadas en las condiciones óptimas que ofrecen nuestros campos, representan lo mejor de nuestra granja hasta tu mesa. Su carne, jugosa y llena de sabor, se convierte en la protagonista de cualquier plato, ofreciendo una explosión de sabor en cada bocado. Servidas enteras, estas alitas se adaptan perfectamente a una variedad de métodos de cocción, desde asados crujientes hasta frituras doradas y guisos suculentos. Con nuestro pollo del Solsonés, cada comida se convierte en una ocasión especial.
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Angus Bistec Extra
El Angus Bistec Extra de Pirineu en Boca es más que un simple corte de carne: es la perfecta armonización de sabor y textura. Proveniente de terneras Angus de alrededor de 15 meses, criadas en els Aiguamolls de l’Emporda, este bistec representa una tradición culinaria que destaca por su intensidad y profundidad de sabor. Cada pieza ha sido seleccionada para garantizar que disfrutes de un bistec que no solo satisfaga tu paladar, sino que lo transporte a una experiencia culinaria superior.
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Bandeja de Cordero para Brasa
Sumérgete en una experiencia culinaria tradicional con nuestra bandeja de cordero para brasa. Esta selección proviene de corderos de las afamadas razas Xisqueta, Ripollesa, Rasa y Ansotana. Criados en pastizales frescos y naturales, esta carne de pasto posee un sabor único y auténtico. Cada bandeja ha sido cuidadosamente preparada para ofrecerte porciones igualadas de todas las partes del cordero, garantizando un festín diverso y equilibrado en cada bocado. Con una cantidad perfecta para 2 a 3 raciones, estas 750gr. de delicia están listas para ser la estrella de tu parrilla.
Bistec Angus para Rebozar
El Bistec Angus para Rebozar es una revelación culinaria para los amantes de la carne de primera calidad. Originario de las Marismas del Ampordán, este bistec destaca por su terneza y sabor incomparable. Gracias a la meticulosa crianza de pasto de la ternera Angus durante sus 15 meses de vida, conseguimos una carne que, una vez rebozada, se convierte en un auténtico manjar, equilibrando texturas crujientes por fuera y jugosas por dentro.
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Bistec de Latón de Can Miqueló
El Bistec de Latón de Can Miqueló es la respuesta para quienes buscan una carne magra, tierna y de gran sabor. Derivado del muslo de este cerdo especial, cada corte es un testimonio del cuidado en la crianza y alimentación de pasto, resultando en un sabor y textura inigualables. Ya sea en una cena especial o una comida cotidiana, este bistec se convierte en el protagonista de cualquier plato, prometiendo una experiencia culinaria única.
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Bistec de Potro de Pasto 200gr
El Bistec de Potro 200gr es una joya culinaria proveniente de los verdes pastos de la Seu d'Urgell. Esta carne delicada y de sabor singular, se extrae de potros de pasto criados en un ambiente natural, otorgándole una textura y un sabor inigualables. Seleccionado con meticulosidad y esmero, cada bistec es un viaje gastronómico al corazón de los paisajes montañosos de la Seu d'Urgell, garantizando una experiencia culinaria única en cada bocado.
Bistec de Primera A de ternera Bruna
El Bistec de Primera A de ternera Bruna es la encarnación de la tradición y el sabor. Proveniente de terneras criadas en libertad en los impresionantes paisajes de la Seu d’Urgell, franja de poniente y Pirineu, este bistec representa la fusión de la naturaleza con la maestría artesanal, que refleja la pasión por la calidad y el amor por el arte de la carnicería. Elegido por su excelencia, se corta a la perfección según tus preferencias, prometiendo una experiencia gastronómica sin igual.
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Bistec de Ternera de Pasto
El Bistec de Ternera de Pasto es una verdadera joya gastronómica que nos remonta a los orígenes de la ganadería tradicional. Criada exclusivamente de pasto, cada ternera se nutre de la rica y diversa flora de los prados, traduciéndose en un sabor auténtico y profundo en cada bistec. Este enfoque de crianza no solo refleja el respeto hacia la naturaleza y el bienestar animal, sino que también garantiza una carne tierna y jugosa, repleta de matices que deleitarán hasta al gourmet más exigente.
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Bistec Extra Ternera
El Bistec Extra Ternera es el corte que ha conquistado a los amantes de la carne. Proveniente de terneras hembras de la raza Bruna, que han vivido unos 12 meses pastoreando libremente en las praderas de la Seu d’Urgell, franja de poniente, Pirineu aragonés y Navarrés, esta pieza de carne de pasto encapsula la esencia de la naturaleza y el cuidado en su crianza. Su sabor auténtico y textura jugosa se adaptan a tus preferencias, brindándote la opción de elegir el grosor de corte que más te agrade, garantizando una experiencia culinaria personalizada y sublime.
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Bistec Raza Bruna para rebozar
Cuando buscas una carne de calidad para esos platos que requieren un toque dorado y crujiente, nuestra Ternera para rebozar se convierte en la opción ideal. Procedente de la ternera hembra de la prestigiosa raza Bruna, con alrededor de 12 meses de edad, esta carne es testimonio de un cuidado y crianza excepcionales. Criada en libertad en la Seu d’Urgell, franja de poniente, Pirineo Aragonés o Navarrés, garantiza una ternura y sabor incomparables. Las piezas cuidadosamente seleccionadas y especialmente cortadas para rebozar te ofrecen además la posibilidad de elegir entre diferentes tipos de corte.
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Butifarra Artesana de Pies de Cerdo de Can Miqueló
Disfruta de una tradición culinaria que se refleja en cada bocado de la Butifarra Artesana de Pies de Cerdo de Can Miqueló. Esta obra maestra gastronómica es el resultado de la dedicación y habilidad de nuestro experto Sergio, quien se encarga personalmente de su elaboración en nuestro obrador. Utilizando solo carne y pies del apreciado cerdo de Can Miqueló, esta butifarra es una fusión perfecta entre tradición y sabor. La suave adición de sal y pimienta realza su sabor natural, garantizando una experiencia que deleitará tus sentidos.
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Butifarra Criolla
La Butifarra Criolla es una joya culinaria que aúna tradición argentina con ingredientes del Pirineo de primerísima calidad. Elaborada de forma artesanal por nuestro experto Sergio en nuestro propio obrador, esta deliciosa butifarra combina la suculencia del Cerdo Can Miqueló de pasto y la ternura de la Ternera Bruna. El resultado es una explosión de sabores y texturas que transportará tus sentidos directamente a las pampas argentinas, permitiéndote disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y genuina en cada bocado.
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Butifarra de Can Miqueló hecha por nosotros
Nuestra Butifarra de Can Miqueló artesana es una auténtica joya de la gastronomía artesanal. Elaborada con pasión y maestría por nuestro experto, Sergio, esta butifarra encapsula la esencia de la tradición y el sabor auténtico. Utilizando cerdo de Can Miqueló, criado en pastos de alta calidad, la carne se fusiona con una sutil salpimentación para ofrecer un sabor inigualable que se deshace en el paladar, convirtiéndose en una deliciosa experiencia para todos los amantes de los embutidos de calidad.
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Cabeza de Lomo
El sabor distintivo de nuestra Cabeza de Lomo no es fruto del azar, sino de una meticulosa elección de una pieza excepcional: el Cuello de Can Miqueló. Esta preciada sección, proveniente de cerdos que han tenido la fortuna de pastar y crecer en vastas extensiones de pasto, conserva en su carne las huellas del terroir, manifestando una textura suave y un sabor profundamente rico. Esta combinación da como resultado una carne que se convierte en un verdadero tesoro culinario, codiciado por chefs y amantes de la buena mesa por igual. Además, su versatilidad es notable: con cada variante de corte, desde el delicado primo hasta el sustancioso grueso, tienes la promesa de que ese pedazo de carne brillará en tu plato.
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Cafe Orangutan Sostenible 100% Arábica
El Café Orangután es una joya de la sostenibilidad, nacida en las selvas tropicales de Sumatra y cultivada por una comunidad comprometida con la preservación del medio ambiente y la protección de una de las especies más emblemáticas del planeta. Este café, que representa un esfuerzo colectivo de más de 350 pequeños agricultores, no es solo una bebida, es un compromiso con la naturaleza y con prácticas agrícolas que respetan tanto a la fauna local como al futuro de la tierra. Es un café que no solo despierta los sentidos con su riqueza aromática, sino que también despierta la conciencia hacia un consumo más ético y responsable.
Caldo de Huesos
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Carcasa de Pollo de Pasto
Cuando se piensa en los secretos culinarios que residen detrás de un caldo rico y nutritivo, la Carcasa de Pollo es la protagonista indiscutible. Esta joya gastronómica, a menudo subestimada, es la base para darle profundidad y carácter a muchos guisos y sopas. Su riqueza proviene no solo de la estructura ósea, sino también del amor y cuidado con que fue criado el ave, en campos de pasto que le brindan una vida plena y natural. La Carcasa de Pollo es el testimonio de una vida en libertad, y al integrarla en tus preparaciones, aporta un toque genuino y sabroso que es difícil de superar.
Carne Picada de Cerdo
La Carne Picada de Cerdo es la elección perfecta para quienes buscan una carne versátil, suave y deliciosa. Originaria de Can Miqueló o del cerdo Duroc Eco, esta carne refleja la esencia pura de la naturaleza, siendo una opción insuperable para aquellos platos que requieren una base sólida de sabor. Picada con precisión, ya sea una o dos veces según tu preferencia, esta carne se transforma en el ingrediente estrella en sofritos, albóndigas o incluso en las tradicionales pelotas de caldo. Es esa carne de pasto, trabajada con cuidado, que hace que cada bocado sea una experiencia en sí misma.
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Carne Picada de Ternera
Carne picada de ternera hembra (alrededor de 12 meses) de raza Bruna/Parda/Pirinenca. Criada en libertad en la Seu d'Urgell, Franja de poniente, Pirineo Aragonés o Navarro.Piezas escogidas.Picado dos veces, especialmente indicado para hacer sofritos, albóndigas, hamburguesas, pelota de caldo.21,75€/Kg.
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Churrasco de ternera
Descubre el sabor genuino del Pirineo con nuestro Churrasco de ternera hembra, una selección premium criada en las ricas y verdes pasturas de regiones como la Seu d'Urgell, Franja de poniente, entre otros. Esta ternera, cuidadosamente criada durante alrededor de 12 meses, se beneficia de la alimentación natural que estas zonas ofrecen, dando como resultado un sabor profundamente auténtico para los verdaderos conocedores y amantes del churrasco.
Conejo del Bages Entero
El Conejo del Bages no es simplemente una elección culinaria; es una invitación a degustar la esencia de una región rica en tradiciones. Criado en granjas sostenibles, este conejo de ojos negros proviene directamente de la tierra del Bages, donde los extensos pastos y la crianza respetuosa configuran la base de su sabor inconfundible. Con un peso aproximado de 1Kg, su carne tierna y jugosa promete convertirse en el protagonista de tus platos, ofreciendo una experiencia gastronómica que trasciende lo convencional.
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Costillas de Cerdo Duroc Eco de Can Miqueló
Las Costillas de Cerdo Duroc Eco son un placer culinario que habla por sí solo. Esta variedad de cerdo, conocida por su carne jugosa y de sabor superior, proviene de una crianza ecológica que garantiza su máxima calidad. Estas costillas son el testimonio de un compromiso con la excelencia y el respeto a la naturaleza, lo que se refleja en cada mordisco tierno y sabroso. Perfectas para los amantes de la buena carne y quienes buscan una experiencia gastronómica sostenible.
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Costillas de Lechal de Pasto
Las Costillas de Lechal nos transportan a la esencia misma de una tradición culinaria enraizada en la calidad y el sabor. Al probar un bocado, es evidente que estas costillas provienen de corderos lechales de las reconocidas razas Xisqueta, Ripollesa, Rasa y Ansotana. Con una edad de tan solo mes a mes y medio, este lechal promete una textura delicada y un sabor inconfundiblemente tierno. Cuidadosamente seleccionadas para mantener la esencia de carnes de pasto, las costillas son un regalo culinario que se sirve en cortes ideales para hornear, resultando en una exquisitez que se derrite en la boca.
Croquetas de asado de ternera y pollo
Permítenos tentarte con las Croquetas de asado de ternera y pollo de Pirineu en Boca. Su elaboración diaria sigue al pie de la letra la receta de nuestro Maestro Carnicero Jaume, con un equilibrio preciso de pollo y ternera bruna. Su sabor, tan único como intenso, te seducirá en cada mordisco, mientras su exterior crujiente y dorado contrasta a la perfección con el suave relleno. Ya sea para una cena familiar o un aperitivo con amigos, nuestras croquetas nunca pasarán desapercibidas.
Cuarto de Cordero Lechal Navideño
Revive la magia de la Navidad con el sabor auténtico de nuestro Cuarto de Cordero Lechal Navideño, una joya culinaria disponible exclusivamente durante la temporada de Navidad. Criados en condiciones óptimas, los corderos de las distinguidas razas Xisqueta, Ripollesa, Rasa y Ansotana son la esencia de nuestra oferta. Cada cordero, seleccionado por su edad óptima de un mes a mes y medio, promete una carne sumamente tierna y jugosa, que se deshace en la boca y captura la esencia de las festividades navideñas. Su presentación, en cortes precisos y listos para hornear, hace que la preparación sea sencilla, permitiéndote centrarte en disfrutar de la compañía de tus seres queridos. Este Cuarto de Cordero Lechal de pasto es más que una simple comida: es una tradición que evoca recuerdos, une a las familias y realza las festividades. Una experiencia culinaria que, sin duda, no querrás perderte.
Cuarto de Muslo de Pollo
Redescubre el sabor auténtico del pollo con nuestro Cuarto de Muslo de Pollo del Solsonés. Criado en libertad en la región de Solsonés, cada cuarto de muslo refleja el compromiso con la calidad y el sabor genuino. Con su jugosidad natural y una carne tierna, cada bocado se convierte en una invitación a experimentar la tradición culinaria de nuestra tierra. Elige cómo quieres que lo preparemos: natural con hueso, deshuesado marinado o abierto con hueso marinado.
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Dados de ternera para estofado
Los dados de ternera para estofado no son solo una porción de carne; son un testimonio de la tradición culinaria y el respeto hacia el ganado. Estos trozos provienen de terneras hembras de la raza Bruna, criadas en pastos y en libertad en las zonas rurales de la Seu d’Urgell, franja de poniente, Pirineu aragonés y Navarrés. Cortados meticulosamente para resaltar su sabor en estofados, estos dados te sumergirán en un viaje gastronómico por las montañas y los valles donde estos animales pastaron libremente.
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Entraña
La entraña de vacuno de pasto es un corte muy apreciado por su sabor profundo y su textura jugosa. Trabajamos únicamente con carne procedente de pequeños productores seleccionados del Pirineo, criados en ganadería extensiva y alimentados de forma natural en pastos abiertos. Este tipo de crianza garantiza una carne más tierna, saludable y llena de matices. Perfecta para plancha o parrilla, es una pieza honesta y sabrosa para quienes buscan carne de calidad real, con origen y trazabilidad.
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Entrecot Angus
El Entrecot Angus representa la esencia de la alta gastronomía y el respeto por la tradición ganadera. Criada con pasión en los Humedales del Ampurdán, cada ternera Angus, con sus alrededor de 15 meses, ha disfrutado de vastos pastos que otorgan a la carne un sabor y textura excepcionales. Al escoger este entrecot, te sumergirás en una experiencia culinaria que combina tradición, sabor y artesanía, llevando la esencia de los Humedales del Ampurdán directamente a tu plato.
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Entrecot de Buey
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Entrecot de Ternera Bruna
El Entrecot de Ternera Bruna se convierte en un viaje gastronómico a través de las majestuosas tierras de la Seu d’Urgell, la franja de poniente, el Pirineu aragonés y Navarrés. Esta ternera hembra, con sus aproximadamente 12 meses, ha sido criada en libertad, disfrutando de extensos campos de pasto, reflejando en su sabor el cariño y el respeto por la naturaleza. Elegir este entrecot es decidirse por una carne que cuenta historias de tierras lejanas y tradiciones ancestrales, donde la raza Bruna se ha convertido en sinónimo de excelencia y sabor auténtico.
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Descubre la Excelencia Culinaria en Nuestra Tienda: El Sabor Auténtico del Pirineo
Bienvenido a la tienda de Pirineu en Boca, donde la calidad y el sabor se encuentran en cada producto que ofrecemos. No somos una carnicería y charcutería tradicional, somos un homenaje a la artesanía, al compromiso con la calidad y a la pasión por lo auténtico. Y es que, nuestra carne de pasto lleva consigo la esencia y el sabor de los Pirineos. Nuestros animales son criados en libertad en los pastos de montaña, lo que resulta en una carne sabrosa, tierna y saludable. Te invitamos a descubrir nuestra tienda y a disfrutar de la autenticidad y la calidad que nos caracterizan.
Variedad de productos Pirineu en Boca
En nuestra tienda podrás encontrar una amplia gama de carnes. Desde el robusto sabor de nuestro vacuno, hasta la delicadeza de nuestro cordero, cada producto lleva consigo el sello inconfundible de Pirineu en Boca.
Además, ofrecemos una amplia selección de productos elaborados de la más alta calidad, todos caracterizados por el cuidado y la dedicación que ponemos en cada corte de nuestra carne.
Carne de pasto: La joya de Pirineu en Boca
Lo que hace especial a nuestra carne de pasto es que procede de animales que han sido criados en pastos libres, alimentándose de forma natural. Este tipo de crianza no solo beneficia al bienestar del animal, sino que también repercute directamente en la calidad de la carne, proporcionándole un sabor y una textura inigualables.
Nuestro compromiso con la calidad y el bienestar animal
En Pirineu en Boca, consideramos que un trato justo y humano hacia los animales y el respeto por nuestro entorno natural son esenciales para la producción de alimentos de calidad. Es por eso que nos comprometemos a criar a nuestros animales de la manera más ética y sostenible posible, lo que se refleja en el sabor y la calidad de nuestros productos.
Experiencia Pirineu en Boca: Más que una tienda online
Te invitamos a visitar nuestra tienda física, donde podrás elegir personalmente tu carne de pasto y descubrir nuestra variedad de productos. Además, puedes disfrutar de nuestro restaurante, donde nuestros chefs preparan platos que destacan el sabor auténtico de los Pirineos en cada bocado. Ven y vive la experiencia completa de Pirineu en Boca.
O, si lo prefieres, puedes comprar nuestros productos a través de nuestra tienda online. Ofrecemos envío a toda España y te garantizamos que tus productos llegarán en perfectas condiciones a tu hogar. ¿Tienes alguna pregunta o solicitud especial? No dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estamos aquí para ayudarte a encontrar el corte perfecto. Descubre la diferencia que la calidad puede hacer. ¡Te esperamos en Pirineu en Boca!
